Napoleon PRO22K-CART-3 Manuel D'utilisation page 155

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ome utilizzare il girarroSto
Montaggio del kit girarrosto (se in dotazione)
Nota: Solo PRO22K e PRO18K.
1. Installare il motore del girarrosto sul lato della griglia
utilizzando le staffe di montaggio. Una volta fissata la
staffa alla griglia, far scorrere il motore del girarrosto
sulla staffa.
2. Far scorrere la prima forcella del girarrosto appena oltre
il centro dell'asta dello spiedo e stringerla in posizione.
Infilare la carne sull'asta dello spiedo e spingerla nella
forchetta. Far scorrere la seconda forchetta da girarrosto
sull'estremità opposta dell'asta dello spiedo e spingere la
forchetta nella carne fino a bloccarla. Serrare la forcella
in posizione, quindi far scorrere il contrappeso sull'asta
dello spiedo.
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Consigli per l'utilizzo del girarrosto:
• Controllare con un termometro la temperatura
interna della carne.
• Gli arrosti e il pollame devono dorare all'esterno
e rimanere teneri all'interno.
• Usare gli scarti per imbastire e preparare il sugo.
• Per un pollo di 3 kg occorrono circa 1 ora e
mezza a fuoco medio-alto.
• Tenere presente la capacità del motore
del girarrosto. Non sovraccaricare mai
l'apparecchiatura.
• Assicuratevi di posizionare sempre un carico
uniformemente bilanciato sul vostro girarrosto.
ATTENZIONE! Al termine della cottura, smontare i componenti del girarrosto, lavarli con acqua calda e sapone e
riporli al coperto.
ATTENZIONE! Quando si maneggiano i componenti caldi del girarrosto, utilizzare guanti per grigliate
resistenti al calore.
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3. Inserire con cautela l'estremità appuntita dell'asta dello
spiedo attraverso l'apertura della vasca inferiore e nel motore
del girarrosto. Posizionare l'estremità opposta attraverso le
grucce. Il lato pesante della carne pende naturalmente verso
il basso, quindi regolate il contrappeso di conseguenza per
bilanciare il carico. Serrare il contrappeso con il braccio
rivolto verso l'alto.
4. Far scorrere la boccola di arresto sull'asta dello spiedo fino
a superare l'interno del cofano. In questo modo si assicura il
movimento laterale dell'asta dello spiedo.
5. Stringere la boccola di arresto e la maniglia dell'asta dello
spiedo. Collocare un piatto di metallo sotto la carne per
raccogliere le colature.
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IMPORTANTE! Indossare sempre i guanti
quando si maneggiano i componenti del grill.
Come cucinare più polli
1. Legare o infilzare le ali al corpo dei polli.
2. Far scorrere la forcella del girarrosto sull'asta
dello spiedo.
3. Infilare il primo pollo sull'asta dello spiedo
finché non viene tenuto in posizione dalla
forcella del girarrosto. Stringere.
4. Infilare i 2 polli successivi sull'asta dello
spiedo in modo che tutti i polli siano vicini.
5. Far scorrere la seconda forchetta da
rosticceria sull'asta dello spiedo e spingerla
nel pollo fino a quando tutti e 3 i polli sono
ben stretti tra loro. Stringere.
LO
SAPEVI?
È possibile rimuovere
le griglie di cottura se
interferiscono con la
cottura di tagli di carne
più grandi.
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