Thermador PROFESSIONAL PRO GRAND Serie Utilisation Et Entretien page 71

Utilisation u four
Fonctions de cuisson
suppi mentaires
Commandes pour le reglage du four
.
2.
.
ENTER - + CANCEL
o Jlo o 1[ o il
La touche ENTER confirme la s61ection.
La touche (-) augmente le temps ou la temp6rature,
et la touche (÷) les diminue. Ces touches servent
6galement a choisir I'une des fonctions du menu :
minuterie, minuterie du four, d6calage de
temp6rature et mode sabbat.
La touche CANCEL annule toutes les fonctions
choisies.
Figure 27 : Commandes du four
Note :
• La Minuterie du four ne peut _tre utilis6e lots de
I'utilisation d'une sonde thermique.
• Le r6glage maximal de la Minuterie du four est de 12
heures.
Sonde Thermique (PROBE)
La sonde thermique vous permet de mieux contr61er la
fagon dont vos aliments sont cuits en annulant
automatiquement le mode de cuisson choisi Iorsque la
temp6rature d6sir6e d'un plat, d6termin6e par I'utilisateur,
est atteinte. La sonde donne la temp6rature actuelle de la
viande a mesure qu'elle cuit.
Programmation de la sonde thermique
1. Dans le four principal, ou dans le petit four sur certains
modules, basculez I'interrupteur de la prise de la sonde
vers le haut (Figure 28).
Sonde
C_ble
Prise
Minuterie (Kitchen Timer)
La Minuterie peut etre r6gl6e jusqu'a 12 heures. Elle peut
_tre utilis6e meme si la cuisiniere est en marche et est
ind6pendante de toutes les autres fonctions.
Fiche
Minuterie de four (Cook Timer)
La Minuterie du four sert a 6teindre m6caniquement le four
Iorsque le temps de cuisson d6sir6 est compl6t6. La
Minuterie du four n'est disponible que pour les fonctions de
cuisson au four, de cuisson par convection et de r6tissage.
Elle ne peut fonctionner avec les fonctions de griNoir ou
d'autonettoyage. La Minuterie du four peut etre activ6e
tout moment durant le cycle de cuisson.
Pour r_gler la minuterie:
1. Appuyez sur ENTER.
2. Utilisez les touches << + >> et << - >>pour choisir la
MINUTERIE ou la MINUTERIE DU FOUR.
3. Appuyez sur ENTER.
4. Utilisez les touches << + >> et << - >>pour choisir le temps
d6sir6.
5. Un bip est 6mis Iorsque le temps s'est 6coul6. Appuyez
sur CANCEL pour 6teindre le bip et la minuterie.
Figure 28 : Sonde thermique
2. Ins6rez le bout de la fiche dans la prise.
• L'6cran de s61ection de temp6rature de la sonde
(PROBE) n'apparaTt que Iorsque la fiche de la
sonde est ins6r6e dans la prise.
• L'6cran de commande affiche automatiquement le
mot PROBE a une temp6rature par d6faut de
120°F (49°C).
3. Ins6rez la pointe de la sonde dans la viande.
• Pour 6viter d'endommager la sonde, assurez-vous
que la viande est totalement d6gel6e avant de I'y
ins6rer.
• Ins6rez la sonde jusqu'a ce que sa pointe repose
au centre de la portion la plus 6paisse et la plus
riche de la viande. Assurez-vous que la sonde ne
touche pas a un os, a du gras ou a du cartilage.
Frangaise 23