Thermador PROFESSIONAL PRO GRAND Serie Utilisation Et Entretien page 120

Recomendaciones para hornear por convecci6n
TAMAN0 DEL AJUSTE DE I TIEMPO DE COCClON
............. ............... TEMPERATURA I SUGERIDO
Bandeja para galletas de
Galletas 12 pulg. x 15 pulg. 375°F (191°C) 8 a 12 minutos
Molde redondo
Pasteles con relleno 350°F (177°C) 25 a 35 minutos
de 8 pulg. o 9 pulg.
Hojaldre Molde de 9 pulg. x 13 pulg. 350°F (177°C) 30 a 40 minutos
Pasteles Bundt
TM
12 moldes 325°F (163°C) 60 a 75 minutos
Brownies o galletas Molde de 9 pulg. x 9 pulg. 325°F (163°C) 20 a 25 minutos
Panecillos Bandeja para galletas de 425°F (218°C) o segQn las 10 a 15 minutos
12 pulg. x 15 pulg. instrucciones del embalaje
Molde para pan
Pan r_pido 350°F (177°C) 55 a 70 minutos
de 8 pulg. x 4 pulg.
Molletes Moldes para molletes de 12 425°F (218°C) 14 a 19 minutos
Tarta de fruta Plato de 9 pulg. de di_metro 425°F (218°C) 35 a 45 minutos
Pasteles de fruta Molde de 9 pulg. x 9 pulg. 400°F (204°C) 25 a 30 minutos
Molde para pan de 8 pulg. x
Pan levadura 4 pulg. 350°F (177°C) 25 a 30 minutos
Rollos de pan Molde de 9 pulg. x 13 pulg. 375°F (191°C) 12 a 18 minutos
Rollos de canela Molde de 9 pulg. x 13 pulg. 375°F (191°C) 25 a 30 minutos
Pastel levadura para caf6 Bandeja para galletas de
12 pulg. x 15 pulg. 375°F (191°C) 20 a 30 minutos
Guarda-caliente
Esta funci6n proporciona la temperatura adecuada para
mantener calientes platos preparados a una temperatura
de servicio. Use Siempre esta funci6n con alimentos
calientes. NO use este modo para calentar alimentos fdos,
a excepci6n de galletas crujientes, patatas fritas y cereales
secas. Puede guardar platos a temperatura de servicio con
este modo. No use el modo WARM para cocer alimentos.
1. Elija el modo WARM con el anillo de selecci6n de
modo. No gire la perilla de ajuste de temperatura de la
hornilla.
• Puede mantener alimentos calientes en la olla en
la que los prepar6 o servirlos en un plato de
servicio resistente al calor.
• Se puede usar papel de aluminio para cubrir los
alimentos. Use Qnicamente platos que resistan al
calor.
2. Cuando se mantienen alimentos calientes, deje a la
hornilla el tiempo suficiente para precalentar antes de
colocar los alimentos en la hornilla.
• Las temperaturas de este modo vadan entre 140 °.
150°F (60-66°C).
• Antes de colocar los alimentos en la hornilla,
deben estar a una temperatura de servicio (m_s de
140°F / 60°C).
,
Ponga el plato caliente en la hornilla. Cierre la puerta.
• No abra la puerta de la hornilla int3tilmente,
reducir_ la temperatura de la hornilla.
, PRECAUCION
Salubridad alimenticia, posible envenenamiento
alimenticio = No utilice el modo de calentamiento para
cocinar alimentos. El modo de la hornilla para calentar
no es Io suficientemente caliente como para cocinar
alimentos a temperaturas seguras.
PRECAUCION
Los contenedores de pl_stico y el pl_stico pueden
derretirse si est_n en contacto directo con las paredes o
la base de la hornilla.
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