Nordcap EVOLUTION S Serie Manuel D'instructions page 16

- eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio;
ATTENZIONE!
Prima di riposizionare il pannello laterale
destro, con l'ausilio di una chiave a compasso, ricaricare la molla fino a
quando non si ritiene corretta la tensione dello sportello in apertura e
chiusura.
5.3.6 SOSTITUZIONE DELLA MOLLA DELLA MANIGLIA
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione della molla maniglia
procedere nel seguente modo:
- togliere il pannello laterale sinistro (part.5 tav.A) svitando le quattro viti di
fissaggio;
- scollegare la molla (part.21 tav.A) svitando i dadi di fissaggio;
- sostituire la molla, tarando la tensione della stessa tramite i due dadi;
- eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio del pannello.
5.3.7 SOSTITUZIONE DEL PIANO REFRATTARIO O PIANO
BUGNATO
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione del piano procedere
nel seguente modo:
- Aprire lo sportello anteriore;
- Sollevare il piano (part.4-39-49-74 tav.A) facendo leva con un cacciavite;
- Sostituire il piano.
5.3.8 SOSTITUZIONE DEL TERMOSTATO DI SICUREZZA
ATTENZIONE!
Verificare periodicamente la funzionalità
del termostato di sicurezza.
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione del termostato di
sicurezza procedere come segue:
- togliere il pannello laterale destro (part.6 tav.A) svitando le quattro viti di
fissaggio;
- scollegare i faston del termostato;
- togliere il sensore del termostato, posto all'interno della lana di roccia
isolante, rimuovendo con una lama la parte di lana di roccia interessata;
- sostituire il termostato (part.28 tav.A) con il relativo sensore e la parte di
lana di roccia usurata se necessario;
- eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio.
5.3.9 SOSTITUZIONE DELLE RESISTENZE
(Solo S50E/I - S100E/I – S105E/I – S120E/I – S125E/I)
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione delle resistenze
procedere nel seguente modo:
- rimuovere il pannello laterale destro (part.6 tav.A) svitando le quattro viti
di fissaggio;
- scollegare i cavi di alimentazione della resistenza da sostituire;
- rimuovere con una lama la parte di lana di roccia interessata;
- svitare le due viti di fissaggio;
- sostituire la resistenza;
- eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio sostituendo, se
necessario, la parte di lana di roccia precedentemente rimossa.
NOTA:
(Multibake-Romanbake-Steambake-Pastrybake)
Solamente per la sostituzione della prima resistenza anteriore inferiore è
necessario anche rimuovere i piani refrattari (5.3.7) e togliere gli
eventuali spessori sotto il piano.
NOTA:
(Fastbake)
Solamente per la sostituzione delle resistenze inferiori è necessario
rimuovere i biscotti prestando attenzione alla posizione iniziale e togliere
i sostegni sotto il piano dove sono presenti.
5.4 SOSTITUZIONE PARTI CELLA DI LIEVITAZIONE
5.4.1 SOSTITUZIONE
ILLUMINAZIONE
Eseguite le operazioni al punto 5.1, la lampada di illuminazione e/o la relativa
calotta si sostituiscono all'interno della cella di lievitazione, eseguendo le
seguenti operazioni:
- svitare la calotta (part.7 tav.B) e sostituire la lampadina (part.4 tav.B) e/o
la calotta;
- riavvitare la calotta.
5.4.2 SOSTITUZIONE DEL TERMOSTATO
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione del termostato
procedere come segue:
- dalla parte interna rimuovere il carter di accesso alla componentistica;
- scollegare i faston del termostato;
- togliere la manopola (part.2 tav.B) del termostato;
- svitare le viti di fissaggio del termostato;
- togliere il sensore del termostato, posto all'interno della cella;
- sostituire il termostato (part.3 tav.B) con il relativo sensore;
- eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio.
5.4.3 SOSTITUZIONE DEL CRICCHETTO CALAMITATO
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione del crichetto calamitato
procedere come segue:
- aprire gli sportelli della cella di lievitazione (tav.B);
- togliere l'anello seeger di tenuta (tav.B);
- sostituire il crichetto calamitato (part.13 tav.B).
DELLA LAMPADA
5.4.4 SOSTITUZIONE
TERMOSTATO
Eseguite le operazioni al punto 5.1, la manopola del termostato si sostituisce
all'esterno della cella, eseguendo le seguenti operazioni:
- togliere la manopola (part.2 tav.B) del termostato fissata a pressione;
- sostituire la manopola.
5.4.5 SOSTITUZIONE DELLA SPIA LUMINOSA
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione della spia luminosa
procedere nel seguente modo:
- dalla parte interna rimuovere il carter di accesso alla componentistica;
- scollegare i faston della spia;
- sostituire la spia luminosa (part.1 tav.B);
- eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio.
5.4.6 SOSTITUZIONE DELLE RESISTENZE
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione delle resistenze
procedere nel seguente modo:
- rimuovere il carter di protezione resistenze;
- svitare le viti di fissaggio resistenze;
- scollegare i fili di alimentazione delle resistenze;
- togliere le resistenze (part.6 tav.B);
- eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio delle nuove.
5.5 SOSTITUZIONE PARTI CELLA DI LIEVITAZIONE
CON UIDIFCATORE
5.5.1 SOSTITUZIONE RESISTENZA DELLA VASCHETTA
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione della resistenza della
vaschetta procedere nel seguente modo:
- svitare i dispositivi di fissaggio;
- rimuovere il carter protezione vaschetta;
- svitare le viti di fissaggio resistenza;
- rimuovere la resistenza (part.14 tav.B);
- scollegare i fili di alimentazione della resistenza;
- eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio della nuova.
5.5.2 SOSTITUZIONE
UMIDIFICATORE
Eseguite le operazioni al punto 5.1, per la sostituzione dell'interruttore
umidificatore procedere nel seguente modo:
- dalla parte interna rimuovere il carter di accesso alla componentistica;
- scollegare i faston dell'interruttore umidificatore;
- sostituire l'interruttore umidificatore (part.16 tav.B);
- eseguire le operazioni inverse per il rimontaggio.
5.6 SMANTELLAMENTO
Al momento dello smantellamento dell'apparecchiatura o dei ricambi,
occorre separare i vari componenti per tipologia di materiale e provvederne
poi allo smaltimento in conformità a leggi e norme vigenti.
6 CATALOGO RICAMBI
Indice delle tavole:
Tav.A Assieme camera cottura
Tav. B Assieme cella lievitazione
Tav. C Assieme vaporiera S100-S105- S120-S125
Tav. D Assieme vaporiera S50
DI
Tav. E Schema elettrico camera di cottura
Tav. F Schema elettrico camera di cottura con sistema FOURCE
Tav. G Schema elettrico camera in refrattario S50-S100-S120
Tav. H Schema elettrico camera in refrattario S50-S100-S120
Tav. I Schema elettrico camera in refrattario S105-S125
Tav. L Schema elettrico camera in refrattario S50-S100-S120 con
sistema FOURCE
Tav. M Schema elettrico camera in refrattario S105-S125 con sistema
FOURCE
Tav. N Schema elettrico camera monofase
Tav. O Schema elettrico cella lievitazione
Tav. P Schema elettrico cella lievitazione "Starbake"
Tav. Q Schema elettrico cappa aspirante
INDICAZIONE PER L'ORDINAZIONE DELLE PARTI DI
RICAMBIO
Per le ordinazioni delle parti di ricambio devono essere comunicate le
seguenti indicazioni:
- Tipo apparecchiatura
- Matricola dell'apparecchiatura
- Denominazione del pezzo
- Quantità occorrente
IT/13
DELLA MANOPOLA
DELL'INTERRUTTORE
La presenza di un contenitore mobile barrato segnala
che all'interno dell'Unione Europea i componenti
elettrici sono soggetti a raccolta speciale alla fine del
ciclo di vita. Oltre che al presente dispositivo, tale
norma si applica a tutti gli accessori contrassegnati da
questo simbolo. Non smaltire questi prodotti nei
rifiuti urbani indifferenziati.
DEL