Período Prolongado De Inactividad Del Equipo; Mantenimiento; Instrucciones Y Advertencias Para Efectuar El Mantenimiento - Angelo Po AT 61E Manuel D'utilisation

PERÍODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO
En caso de que el equipo deba permanecer inactivo durante un período prolongado de tiempo,
se deberán efectuar las siguientes operaciones.
1) Con el interruptor aislador del aparato desactivar la conexión a la línea eléctrica principal.
2) Cerrar la llave de alimentación del agua.
3) Limpiar prolijamente el equipo y las zonas adyacentes.
4) Esparcir sobre las superfi cies de acero inoxidable una capa delgada de aceite comestible.
5) Efectuar todas las operaciones de mantenimiento.
6) Cubrir el aparato con una envoltura de protección y dejar pequeñas aberturas para que pueda
circular el aire.

INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO

Mantener el equipo en condiciones de máximo rendimiento, con las operaciones de manteni-
miento programado previstas por el fabricante. Un mantenimiento bien efectuado permitirá
obtener mejores prestaciones, mayor duración de servicio y un mantenimiento constante de los
requisitos de seguridad.
Precaución - advertencia
Todas las intervenciones de mantenimiento que requieren de una competencia técnica
precisa o de una capacidad especial, deben ser efectuadas exclusivamente por personal
califi cado y con experiencia reconocida y adquirida en el sector específi co de la intervención.
En especial, cerrar las llaves de alimentación del agua, desconectar la alimentación eléctrica
mediante el interruptor aislador del aparato e impedir el acceso a todos los dispositivos
que podrían provocar, una vez activados, potenciales situaciones de peligro ocasionando
daños para la seguridad y la salud de las personas.
Diariamente al fi nalizar el uso:
– Limpiar la cuba de recolección de los líquidos de condensación (véase pág. 35);
– Limpiar la cámara de cocción (véase pág. 34);
– Controle el fi ltro de aire colocado en el equipo y si está sucio u obstruido límpielo (véase
pág. 35).
– Limpiar el equipo y el medio ambiente (véase pág. 33z).
Precaución - advertencia
Limpie el respiradero al menos una vez cada 6 meses o, en caso de cocciones frecuentes
de carne o comidas grasas, cada 2 meses, (véase la pág. 34).
Al menos una vez al año, haga las siguientes operaciones encargándolas a operadores ex-
pertos:
– Control de la efi ciencia de la chimenea, de las tomas de aire y eventual limpieza.
– Limpieza del fi ltro de entrada del agua (véase "Instrucciones para el instalador").
– Control general del equipo.
– Identifi cación y sustitución de partes desgastadas.
Importante
Anote las auditorías anuales.
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MANTENIMIENTO

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