Menu Principal; Configurations - Angelo Po AT 61E Manuel D'utilisation

MENU PRINCIPAL

Accès aux pages de programmation et affi chage des para-
mètres de travail de l'appareil.
Pour accéder au Menu principal, appuyer sur l'icône.
L'écran affi che la page suivante.
Sélection
du four
Cuisson Manuelle
Phases de cuisson
Lavage
Données HACCP
Notification
FR
– Fonction "Cuisson Manuelle": elle sert pour introduire les
données (température, temps de cuisson, etc.) afi n d'eff ec-
tuer la cuisson en « mode manuel » (voir page 14).
– Fonction "Multi-ActO": elle sert à activer la fonction de
gestion simultanée des processus de cuisson sauvegardés
(voir page 20) .
– Fonction "Cuisson automatique": sert pour rappeler la
modalité de cuisson préconfi guré pour diff érents aliments
(voir page18).
– Fonction "Cuissons multiphases": sert pour sélectionner,
modifi er ou créer programmes de cuisson à plusieurs pha-
ses (voir page 19).
– Fonction "Cuisson Spéciales": sert à choisir des modali-
tés de cuisson particulières (par ex. Fumage, pasteurisa-
tion, Maintien en température, Cuissons BT, séchage, Delta
T, sous vide, regeneration, favoris) (voir page 20).
– Fonction "Cook&Chill": pour exécuter les cuissons en
association avec la cellule de refroidissement (uniquement
modèles BE-1).
3378702_ATE_ut_FR
Fermer et revenir
à la page
précédente
Sélection cellule
de refroidissement
Multi-ActO Cuisson automatique
Cuisson Spéciales Cook & Chill
Fonctions
du four
Favoris Planificateur
Parametrages Maintenancie
Utilisateurs Modifier le tableau
de bord
Touche d'aide
– Fonction "Lavage": elle sert pour sélectionner le type de
programme de lavage de l'appareil (voir page 23).
– Fonction " Favoris" : pour accéder aux programmes de
cuisson favoris (voir page 26).
– Fonction "Liste Des Taches: : pour programmer des aver-
tissements ou des activités (comme les programmes de
cuisson) en des jours et horaires déterminés (voir page 26).
– Fonction " Notifi cations ": pour accéder à la liste des acti-
vités programmées à travers la fonction « Planifi cateur »
(voir page 28).
– Fonction "Données HACCP": sert pour visualiser les don-
nées HACCP acquises pendant les diff érentes cuissons
(voir page 27).
– Fonction "Confi gurations": sert pour confi gurer les para-
mètres de fonctionnement de l'appareillage (voir page 12).
– Fonction "Maintenancie": fonction exclusivement réser-
vée au Service d'Assistance (à utiliser avec le Mot de passe)
(voir page 27).
– Fonction " Utilisateurs ": pour sélectionner l'utilisateur
actif ou gérer la liste des utilisateurs. À chaque utilisateur
est associée une page d'accueil personnalisée (voir page
28).
– Fonction "Modifi er le tableau de bord des Fonctions":
pour personnaliser le contenu de la page d'accueil. La
page d'accueil est associée à l'utilisateur actif en ce mo-
ment précis (voir page 29).

CONFIGURATIONS

Procéder comme suit.
1) À partir de la page du menu principal, appuyer sur l'icône
pour accéder à la fonction "Parametrages".
Données HACCP
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- 12 -
Configurations Maintenancie
Utilisateurs Modifier le tableau
de bord des Fonctions
Français