Cuisson Spéciales; Multi-Acto - Angelo Po AT 61E Manuel D'utilisation

CUISSON SPÉCIALES
Procéder comme suit.
1) À partir de la page du menu principal, appuyer sur l'icône
pour accéder à la fonction " Cuisson Spéciales ".
Cuissons
multiphases
L'écran affi che la page où il est possible d'eff ectuer toutes
les fonctions décrites dans le paragraphe "cuisson automa-
tique " (voir page16).
Dans chaque programme des « Cuissons spéciales », on peut
régler des paramètres indiqués ci-dessous:
FR
– Confi guration de la température dans la chambre de cuis-
son.
– Confi guration du temps.
– Confi guration de la température de la sonde au cœur.
– Confi guration du chargement des plats.
– Confi guration du Delta T.
– Confi guration % humidité/ouverture évent.
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Cuisson Cook & Chill
Spéciales
Favoris Liste Des Taches
- 20 -

MULTI-ACTO

Procéder comme suit.
1) À partir de la page du menu principal, appuyer sur l'icône
pour accéder à la fonction " Multi-actO ".
Cuisson
Manuelle
L'écran affi che la page suivant.
Important
Dans cette page-écran, on peut sélectionner le type de
cuisson qu'on souhaite réaliser entre : bouillir, braiser,
rôtir, frire, griller, pain, pâtisserie, plaque, régénération
mixte, régénération sec, régénération vapeur.
2) Sélectionner le type de cuisson.
2) L'écran affi che la page suivant.
Multi-ActO Cuisson automatique
Cuisson Cook & Chill
Spéciales
Français