Consignes Concernant Le Montage, L'installation Et La Mise En Service En Toute Sécurité; Stabilité - Manitowoc Convotherm OES Série Manuel D'installation

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Consignes concernant le montage, l'installation et la mise en
service en toute sécurité
Signification
Le fonctionnement en toute sécurité du four mixte n'est assuré que s'il a été monté, installé, raccordé
et mis en service selon les consignes de base citées ici.
Stabilité
Pour assurer la stabilité du four mixte, les consignes suivantes doivent être respectées :
Le lieu d'installation doit être plan et selon le poids de l'appareil, disposer d'une fermeté et d'une
portance suffisantes.
Le poids de charge maximum admissible du modèle d'appareil respectif doit alors être respecté.
Le four mixte doit être posé horizontalement sur le lieu d'installation, à l'aide des pieds réglables en
hauteur.
Dans les véhicules et les bateaux, le four mixte doit être protégé contre les chutes et les dérapages
à l'aide d'ancrages adaptés.
Exécution du raccordement à l'alimentation électrique
Afin d'exclure les mises en danger survenant en raison de raccordements électriques défectueux,
observer les consignes suivantes :
Les travaux sur des installations électriques ne doivent être effectués que par les seuls spécialistes
électriciens d'un service après-vente autorisé.
Le raccordement à l'alimentation électrique doit être effectué selon les consignes des organisations
professionnelles et de l'entreprise de fourniture d'énergie, en vigueur localement.
Les corps des appareils doivent être correctement mis à la terre et raccordés à un système de
compensation équipotentielle.
Lors de la mise en service, le cheminement correct et l'exécution impeccable de tous les raccorde-
ments électriques doivent être vérifiés.
Exécution du raccordement gaz
Pour exclure les mises en danger survenant en raison de raccordements d'appareils à gaz, observer
les consignes suivantes :
Le raccordement du four mixte à l'alimentation en gaz ne doit être effectué que par les seuls les
installateurs autorisés.
Le raccordement à l'alimentation en gaz doit être effectué selon les consignes des organisations
professionnelles et de l'entreprise de fourniture de gaz, en vigueur localement.
Lors de la mise en service, l'exécution et l'étanchéité impeccables de toutes les installations de
l'alimentation en gaz doivent être vérifiées.
Nature de l'environnement du lieu d'installation
Pour assurer un fonctionnement de l'appareil en toute sécurité, l'environnement du lieu de travail
prévu doit répondre aux critères suivants :
Dans un périmètre exposé au rayonnement thermique de l'appareil, aucun gaz ni liquide inflamma-
bles ne doivent être stockés.
Dans un périmètre pouvant être atteint par le jet de la douchette, aucune friteuse ni autre appareil
contenant de l'huile ne doit être utilisé.
Pour le fonctionnement des appareils à gaz, un apport d'air frais sans entrave ainsi que l'installation
conforme de l'évacuation de l'air extrait doivent être assurés sur le lieu d'installation.
Manuel d'installation 23