Table des Matières
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Transport et montage
Distance minimum par rapport aux friteuses et aux appareils de cuisson à graisse
La distance minimum par rapport aux friteuses et aux appareils de cuisson à graisse dépend de la
longueur d'étirage de la douchette.
Le tableau suivant indique la longueur standard d'étirage de la douchette pour différents types d'appa-
reil :
Type d'appareil
6.10 / 10.10
6.20 / 10.20
12.20 / 20.10 / 20.20
Le graphique suivant explique la distance minimum par rapport aux friteuses et aux appareils de cuis-
son à graisse :
Le four mixte doit être installé de façon à ce que les friteuses et les appareils de cuisson à graisse ne
puissent en aucun cas être atteints par le jet d'eau de la douchette. Pour assurer la distance minimum
nécessaire, ajouter une marge de sécurité suffisante à la longueur du tuyau (1).
Hauteur d'installation des appareils de table
Les appareils de table nécessitent une hauteur de montage entre 620 mm et 900 mm.
Conditions de fonctionement
Les conditions de fonctionnement suivantes doivent être satisfaites :
Respecter les normes et consignes locales et nationales concernant les postes de travail dans les
cuisines de collectivités.
La température ambiante doit être comprise entre +4 °C et +35 °C.
L'appareil ne doit pas être exploité dans des atmosphères explosibles.
A l'extérieur, l'appareil ne doit être utilisé que s'il est équipé d'une protection contre la pluie et les
courants d'air.
Dispositions relatives au lieu de montage
Les règles et prescriptions émanant des institutions et distributeurs régionaux applicables au lieu
d'installation doivent être respectées.
Limitation
L'appareil ne doit pas être installé directement sous un détecteur de fumées ou une installation d'ex-
tincteurs automatiques d'incendie.
Manuel d'installation
Longueur d'étirage de la
douchette
[mm]
1050
[mm]
1450
[mm]
1600
1
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Chapitres
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