Manuels Connexes pour Manitowoc Merrychef easy touch eikon e3
Sommaire des Matières pour Manitowoc Merrychef easy touch eikon e3
- Page 1 eikon e3, e4 & e5 Instructions d’installation et d’utilisation eikon Installation et fonctionnement. Traduction des instructions d’origine. Partie n° 32Z3797 FR Édition 1...
-
Page 2: Introduction
INTRODUCTION Ces fours offrent aux utilisateurs la flexibilité de la cuisson combinée avec en plus un contrôle de la vitesse du ventilateur et la fonction micro-ondes. La cuisson combinée permet d’obtenir des résultats de haute qualité en moins de temps qu’il n’en faut avec la cuisson traditionnelle, notamment pour faire cuire, dorer, rôtir et griller des plats. -
Page 3: Table Des Matières
TABlE DEs mATIÈREs INTRODUCTION séCURITé & DIRECTIvEs CONSIGNES DE SÉCURITÉ IMPORTANTES PRÉCAUTIONS À OBSERVER USTENSILES DE CUISSON APPROPRIÉS CARACTéRIsTIqUEs DU pRODUIT PRINCIPALES FONCTIONNALITÉS SPÉCIFICATIONS TECHNIQUES Spécifications Numéro de série (plaque signalétique) : Prescriptions : INSTALLATION EMPLACEMENT ET POSITIONNEMENT DU FOUR INSTALLATION ÉLECTRIQUE GUIDE D’INSTALLATION ÉLECTRIQUE Mise en charge... -
Page 4: Consignes De Sécurité Importantes
CONsIgNEs DE séCURITé ImpORTANTEs Lorsque vous utilisez des appareils électriques, des cuisson. précautions de sécurité de base doivent être observées, ii) Retirez les liens torsadés des sacs en papier ou en plastique notamment : avant de placer le sac dans le four. ATTENTION ! Afin de réduire le risque de brûlures, de décharge iii) Si des matériaux à... -
Page 5: Précautions À Observer
pRéCAUTIONs À OBsERvER 1. Lisez ce manuel avant d’utiliser votre four. 8. Les aliments doivent être déballés lorsque vous utilisez les fonctions convection et cuisson combinée. 2. Comme pour tous les appareils électriques, il est judicieux de faire vérifier les raccordements électriques au moins une 9. -
Page 6: Principales Fonctionnalités
pRINCIpAlEs fONCTIONNAlITés INTERRUPTEUR ON/OFF Lorsqu’il est allumé, l’écran easyToUCH affiche les commandes du four. NB : éteindre cet interrupteur ne débranche en aucun cas le four de l’alimentation électrique. PANNEAU DE CONTRÔLE DE L’ÉCRAN easyToUCH Cf. « FONCTIONNEMENT & COMMANDES » pour de plus amples informations. -
Page 7: Spécifications Techniques
spéCIfICATIONs TECHNIqUEs spécifications Description unité Commandes tactiles programmes 1024 1024 1024 Température de fonctionnement ambiante °C <40 <40 <40 Dimensions externes HxLxP 551x598x622 591x584x750 642x711x705 Dimensions externes HxLxP pouces 21.7x23.5x24.5 23.3x23.0x29.5 25.3x28.0x27.8 Dimensions internes HxLxP 319x332x325 218x375x312 258.4x495x363.5 Dimensions internes HxLxP pouces 12.6x13.1x12.8 8.6x14.8x12.3... - Page 8 Déclaration de conformité CE fabricant Merrychef Limited Viscount Catering Limited Station Road West Provincial Park Ash Vale Nether Lane Aldershot Ecclesfield Hampshire Sheffield GU12 5XA S35 9ZX Royaume-Uni Royaume-Uni Détails de l’équipement Numéros de modèles génériques eikon e3, eikon e4, eikon e5 Description Four à...
-
Page 9: Installation
INsTAllATION Assurez-vous qu’il n’y a aucun signe manifeste de dégâts éventuellement subis pendant le transport. Le cas échéant, informez IMMÉDIATEMENT le transporteur. Retirez l’emballage et le film protecteur du four et éliminez en toute sécurité. Éléments inclus avec votre four : Modèle e3 : ●... -
Page 10: Installation Électrique
INsTAllATION élECTRIqUE DANgER ! CET AppAREIl DOIT ÊTRE mIs À lA TERRE. DANs lE CAs CONTRAIRE, CElA pOURRAIT ENTRAÎNER UN RIsqUE DE DéCHARgE élECTRIqUE, vOIRE lA mORT. Le four doit être raccordé à une source d’alimentation électrique séparée installée par un électricien qualifié et agréé. -
Page 11: Guide D'installation Électrique
gUIDE D’INsTAllATION élECTRIqUE DANgER ! ATTENTION ! CET AppAREIl DOIT ÊTRE mIs À lA TERRE. COURANT DE fUITE élEvé. DANs lE CAs CONTRAIRE, CElA pOURRAIT ENTRAÎNER UN RIsqUE DE DéCHARgE élECTRIqUE, vOIRE lA mORT. ÉQUIPOTENTIEL Le four doit être raccordé à une source Un point de mise à... -
Page 12: Guide De Mise En Route Rapide : Four À Mode Rapide
gUIDE DE mIsE EN ROUTE RApIDE : fOUR À mODE RApIDE L’affichage, la disposition et les icônes de l’écran easyToUCH montrés dans ce manuel ont une fonction purement utilitaire et ne constituent en aucun cas une représentation exacte de ceux fournis avec le four. mIsE EN ROUTE 1. -
Page 13: Utiliser Un Programme De Cuisson
UTIlIsER UN pROgRAmmE DE CUIssON En prenant toutes les précautions nécessaires pour veiller à ne pas vous brûler, ouvrez la porte du four pour placer les aliments dans le four chaud puis refermez la porte. 1. Sélectionnez un groupe de programmes (par exemple «... -
Page 14: Guide De Fonctionnement : Four À Service Complet
gUIDE DE fONCTIONNEmENT : fOUR À sERvICE COmplET mENU pRINCIpAl easyToUCH & éCRAN ClAvIER ÉCRAN MENU PRINCIPAL : 1. Le MODE DÉVELOPPEMENT permet de développer des programmes de cuisson échelonnés, puis de les sauvegarder en leur attribuant un nom et un symbole afin de pouvoir les réutiliser ultérieurement. -
Page 15: Mode Développement : Créer Un Programme De Cuisson
mODE DévElOppEmENT : CRéER UN pROgRAmmE DE CUIssON 1. Sélectionnez le symbole de la toque dans le menu principal pour entrer dans le mode développement. Entrez l’étape 1 du programme 2. La température affiche la température de préchauffe réglée du four. Pour augmenter ou réduire la température requise, sélectionnez le symbole température (2), entrez la température à... -
Page 16: Press & Go
pREss & gO Lancer un programme de cuisson à partir du menu Press & Go. 1. Sélectionnez « PRESS & GO » à partir de l’écran du menu principal. 2. Sélectionnez l’élément à cuire. 3. L’affichage indique la température, le temps de cuisson, la puissance du micro-ondes et la vitesse du ventilateur pendant que le minuteur fait le compte à... -
Page 17: Changer La Température Du Four
4. Sélectionnez le programme de cuisson requis pour démarrer la cuisson. Par exemple « 1 BIFTECK HACHÉ ». 5. Le programme débute immédiatement en affichant un compte à rebours, ou une instruction s’affiche d’abord ; suivez les instructions spécifiques à cette étape, puis sélectionnez OK pour démarrer la cuisson. -
Page 18: Ajouter Un Nouveau Groupe De Programmes
AJOUTER UN NOUvEAU gROUpE DE pROgRAmmEs Ajouter un nouveau groupe de programmes. 1. Sélectionnez « LIVRE DE RECETTES » à partir de l’écran du menu principal. 2. Sélectionnez « ÉDITER LIVRE DE RECETTES ». 3. Sélectionnez le symbole « AJOUTER UN NOUVEAU GROUPE ». -
Page 19: Ajouter Un Programme À Un Groupe
AJOUTER UN pROgRAmmE À UN gROUpE Ajouter un programme de cuisson à un GROUPE DE PROGRAMMES existant. Exemple : ajouter le programme « 4 BIFTECKS HACHÉS » au groupe de programmes « BIFTECKS HACHÉS ». 1. Sélectionnez « LIVRE DE RECETTES » à partir de l’écran du menu principal. -
Page 20: Réglages De Contrôle Du Four
RéglAgEs DE CONTRÔlE DU fOUR 1. Sélectionnez le symbole « réglages » à l’écran du menu principal. 2. Entrez le mot de passe et sélectionnez OK pour afficher le menu Réglages (3) comprenant : A. Mode du four/réglages de la navigation. B. -
Page 21: Compteurs De Recettes (E)
Compteurs de recettes (E) Sélectionnez le symbole presse-papiers pour afficher une liste des compteurs de recettes. En cas d’affichage, utilisez les flèches (en bas à droite) pour faire défiler la liste vers le haut et vers le bas. Réglages de la date et de l’heure (f) Sélectionnez le symbole heure/date pour afficher les options de réglage. -
Page 22: Programmes De Cuisson Usb (J)
programmes de cuisson UsB (J) IMPORTANT : Télécharger à partir d’une clé USB effacera tous les programmes existants. Assurez-vous que la clé a le bon numéro/code pour les programmes que vous souhaitez charger dans la mémoire du four. Sélectionnez USB sur l’écran des réglages. Faites glisser le capuchon de la clé... -
Page 23: Refroidissement Du Four Avant Nettoyage
REfROIDIssEmENT DU fOUR AvANT NETTOYAgE Refroidissement du four IMPORTANT : vous devez laisser refroidir le four avant d’effectuer des processus de nettoyage. 1. En mode Full Serve, sélectionnez le symbole NETTOYAGE à partir du menu principal. 2. En mode Full ou Quick Serve, sélectionnez le symbole du thermomètre bleu pour désactiver le chauffage et démarrer le cycle de refroidissement. -
Page 24: Instructions De Nettoyage Du Four Froid E3
INsTRUCTIONs DE NETTOYAgE du four froid e3 Lancez la procédure de REFROIDISSEMENT et laissez refroidir le four et les accessoires avant de commencer le nettoyage. N’UTIlIsEZ EN AUCUN CAs DEs OUTIls ! RETIREZ ET NETTOYEZ les composants du four : 1. -
Page 25: Instructions De Nettoyage Du Four Froid E4
INsTRUCTIONs DE NETTOYAgE du four froid e4 Lancez la procédure de REFROIDISSEMENT et laissez refroidir le four et les accessoires avant de commencer le nettoyage. N’UTIlIsEZ EN AUCUN CAs DEs OUTIls ! RETIREZ ET NETTOYEZ les composants du four : 1. -
Page 26: Instructions De Nettoyage Du Four Froid E5
INsTRUCTIONs DE NETTOYAgE du four froid e5 Lancez la procédure de REFROIDISSEMENT et laissez refroidir le four et les accessoires avant de commencer le nettoyage. N’UTIlIsEZ EN AUCUN CAs DEs OUTIls ! RETIREZ ET NETTOYEZ les composants du four : 1. -
Page 27: Tableau De Détection De Pannes
TABlEAU DE DéTECTION DE pANNEs Bien que tous les efforts soient mis en œuvre pour veiller à ce que votre four continue à fournir des performances élevées, veuillez consulter le tableau afin de déterminer si le problème peut être facilement résolu avant de contacter votre réparateur. -
Page 28: Entretien
ENTRETIEN Réparateur agréé. Élimination appropriée de ce produit (politique d’élimination des équipements électriques et électroniques) Applicable au sein de l’Union européenne et dans d’autres pays d’Europe avec des systèmes d’enlèvement séparés. Ce marquage sur le produit ou dans la documentation de ce dernier indique qu’il ne doit pas être éliminé...