Table des Matières
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Structure et fonctionnement
N°
Dénomination
Présentation
6
7
Panneau de service
8
Enceinte de cuisson
9
Glissière
10
Douchette
11
Pieds de l'appareil
12
Plaque signalétique
Constitution des appareils sur pieds
La figure suivante montre un appareil à gaz et un appareil électrique, représentatifs de tous les appa-
reils sur pieds :
1
2
R
6019050_01
13
Manuel d'installation
Fonction
Met en marche et arrête le four mixte
Manipulation centralisée du four mixte :
Manipulation par clavier tactile et touche de réglage à bascule
Affichages d'état
Reçoit les aliments pendant la cuisson
Comporte selon le modèle un nombre différents de gradins
Sert à accueillir des récipients GN et des plaques de cuisson
Sert à rincer l'enceinte de cuisson avec de l'eau
Se règle en continu
Se repositionne automatiquement dans le support après utilisation
Réglable en hauteur pour positionner le four mixte à l'horizontale
Sert à identifier le four mixte
3
4
5
OGB 20.20
6
12
11
14
8
7
R
6019050_01
OEB 20.20
9
10
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Chapitres
Table des Matières
