ARIETE 125 Pane Express metal Mode D'emploi page 76

NL
3. SNEL
WITBROOD (350 gr)
Lauw water 100 ml.
Suiker 1 theelepeltje
Extravergine olijfolie 1 eetlepel
Zout 1/2 lepeltje
Meel "0" 215 gr.
1/4 zakje droog biergist (*)
of 10 gr vers biergist
Stop de ingrediënten in de machine en
wacht 10 minuten voordat de machine wordt
aangezet. Het gist kan op deze manier
vooraf beginnen te werken.
4. DEEG
PIZZAGEED (350 gr)
Water 200 ml.
Zout 1 theelepeltje
Olijolie 3 Lepels
Witmeel "0" 350 g
1 zakje droog biergist (*)
of 25 gr vers biergist
Uit het apparaat halen en kneden.
Uitleggen en 20 minuten laten rusten.
25 minuten in de oven zetten op 220°.
(*) Zie de vergelijkingstabel voor de gistdosering (droog of vers) in gr/zakjes/lepeltjes onder
de noemer Gist in de paragraaf INGREDIENTEN.
1/2 zakje droog geschikt biergist (*)
of 14 gr vers biergistStop de ingrediënten in de
wacht 10 minuten voordat de machine wordt
aangezet. Het gist kan op deze manier
1,5 zakje droog geschikt biergist (*)
Uit het apparaat halen en kneden.
Uitleggen en 20 minuten laten rusten.
25 minuten in de oven zetten op 220°.
- 74 -
WITBROOD (500 gr.)
Lauw water 150 ml.
1,5 lepeltje suiker
1,5 lepel olijfolie extravergine
Zout 1 lepeltje
Meel "0" 325 gr.
machine en
vooraf beginnen te werken.
PIZZAGEED (500 gr.)
Water 300 ml.
1,5 lepeltje zout
Olijolie 4, 5 Lepels
Witmeel "0" 525 g
of 36 gr vers biergist