A R
(ﻋﺠﻴﻦ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ )٠٠٥ ﻏﺮﺍﻡ
٠٠٣ ﻣﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎء
.٥٫١ ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ
٤-٥ ﻣﻼﻋﻖ ﻣﻦ ﺯﻳﺖ ﺍﻟﺰﻳﺘﻮﻥ
٠ ٥٢٥ ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﺍﻻﺑﻴﺾ ﻧﻮﻋﻴﺔ
.٥٫١ ﻛﻴﺲ ﻣﻦ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﺒﻴﺮﺓ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ )*( ﺃﻭ ٦٣ ﺟﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﺒﻴﺮﺓ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ
ﻛﻴﺲ ﻭ ﻧﺼﻒ ﻣﻦ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﺒﻴﺮﺓ
.ﻗﻢ ﺑﺈﺯﺍﻟﺔ ﺍﻟﻤﺰﻳﺞ ﻣﻦ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﻭﺃﻋﺪ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻟﻌﺠﻦ
.ﺍﺗﺮﻛﻪ ﻳﺴﺘﺮﻳﺢ ﻟﻤﺪﺓ ٠٢ ﺩﻗﻴﻘﺔ
.ﺿﻌﻪ ﻓﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻋﻨﺪ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ٠٢٢ ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ ﻟﻤﺪﺓ ٥٢ ﺩﻗﻴﻘﺔ
(ﻋﺠﻴﻦ ﺍﻟﺤﻠﻮﻳﺎﺕ ﻭ ﺍﻟﻜﻌﻚ )٠٥٣ ﻏﺮﺍﻡ
٥٢١ ﻣﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ
٥٢١ ﻣﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻘﺸﺪﺓ
٠٦ ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﺪﺓ
ﺭﺷﺔ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ
٥٧١ ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺴﻜﺮ
ﻗﺸﺮﺓ ﺑﺮﺗﻘﺎﻝ ﻣﺒﺸﻮﺭﺓ
٠٠ ٠٠٣ ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻧﻮﻋﻴﺔ
.١ ﻛﻴﺲ ﻣﻦ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﺒﻴﺮﺓ ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ )*( ﺃﻭ ٥٢ ﺟﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﺍﻟﺒﻴﺮﺓ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ
ﺑﻌﺪ ﺫﻟﻚ ﻗﻮﻣﻮﺍ ﺑﻤﺰﺝ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻭ ﺍﺿﺎﻓﺔ ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ
ﺍﺧﺮﻯ ﺗﺪﺭﻳﺠﻴﺎ ً ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺮﻏﺒﺔ
- ٥٢١ ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺘﻮﺕ
- ٠٠١ ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﺑﻴﺐ ﺍﻟﺬﻱ ﺗﻢ ﺗﺮﻃﻴﺒﻪ ﺑﺎﻟﻤﺎء ﻭ
ﺭﺷﻪ ﺑﺎﻟﺪﻗﻴﻖ
- ٠٠١ ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﺸﻮﻛﻮﻻ ﻋﻠﻰ ﻫﻴﺌﺔ ﺣﺒﻮﺏ
- ٥٧ ﻏﺮﺍﻡ ﻣﻦ ﺍﻟﻔﻮﺍﻛﻪ ﺍﻟﻤﺴﻜﺮﺓ
ﻗﻮﻣﻮﺍ ﺑﻮﺿﻊ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻓﻲ ٢١ ﻃﺎﺟﻦ ﺻﻐﻴﺮ ﺧﺎﺹ ﺑﻜﻌﻚ
ﻭ ﻣﻦ ﺛﻢ ﻗﻮﻣﻮﺍ ﺑﻮﺿﻌﻬﺎ ﺑﺎﻟﻔﺮﻥ ﻟﻤﺪﺓ ٥٢ ﺩﻗﻴﻘﺔmuffin
.ﺑﺪﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ ﺗﻌﺎﺩﻝ ٠٠٢ ﺩﺭﺟﺔ ﻣﺌﻮﻳﺔ
)*( ﺍﻧﻈﺮ ﺟﺪﻭﻝ ﻣﻘﺎﺭﻧﺔ ﺟﺮﻋﺎﺕ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ )ﺍﻟﺠﺎﻓﺔ ﺃﻭ ﺍﻟﻄﺎﺯﺟﺔ( ﺑﺎﻟﺠﺮﺍﻡ /ﺍﻷﻛﻴﺎﺱ/ﺍﻟﻤﻼﻋﻖ ﺍﻟﺼﻐﻴﺮﺓ ﺗﺤﺖ ﻛﻠﻤﺔ
.ﺧﻤﻴﺮﺓ ﻓﻲ ﻓﻘﺮﺓ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ
- 120 -