Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
ES
3. RÁPIDO
PAN BLANCO (500 gr)
PAN BLANCO (350 gr)
Agua tibia 150 ml.
Agua tibia 100 ml.
Azúcar 1,5 cucharaditas
Azúcar 1 cucharadita
Aceite de oliva virgen extra 1,5 cucharada
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharada
Sal 1 cucharadita
Sal 1/2 cucharadita
Harina "0" 325 g
Harina "0" 215 g
Levadura de cerveza seca (*) 1/2 sobre o
Levadura de cerveza seca (*) 1/4 sobre
Levadura de cerveza fresca 14 gr
o Levadura de cerveza fresca 10 gr
Introducir los ingredientes y esperar
Introducir los ingredientes y esperar
10 minutos antes de poner en marcha
10 minutos antes de poner en marcha
la máquina. De este modo la levadura tendrá
la máquina. De este modo la levadura tendrá
el tiempo de preactivarse.
el tiempo de preactivarse.
4. AMASAR
MASA PARA PIZZA (500 gr)
MASA PARA PIZZA (350 gr)
Agua 300 ml.
Agua 200 ml.
Sal 1,5 cucharaditas
Sal 1 cucharadita
Aceite de oliva 4, 5 cucharadas
Aceite de oliva 3 cucharadas
Harina blanca "0" 525 g
Harina blanca "0" 350 g
Levadura de cerveza seca (*) 1,5 sobre
Levadura de cerveza seca (*) 1 sobre
o Levadura de cerveza fresca 36 gr
o Levadura de cerveza fresca 25 gr
Sacar del aparato y volver a amasar.
Sacar del aparato y volver a amasar.
Extender o modelar con la forma deseada y
Extender o modelar con la forma deseada y
dejar reposar durante 20 minutos.
dejar reposar durante 20 minutos.
Hornear a 220° durante 25 minutos.
Hornear a 220° durante 25 minutos.
(*) Ver tabla de comparación dosis de levadura seca o fresca) en gr/sobre /cucharaditas bajo
el nombre Levadura en el apartado INGREDIENTES.
- 53 -
Publicité
