ARIETE 125 Pane Express metal Mode D'emploi page 12

I T
3. VELOCE
PANE BIANCO (350 gr.) PANE BIANCO (500 gr.)
Acqua tiepida 100 ml Acqua tiepida 150 ml.
Zucchero 1 cucchiaino Zucchero 1,5 cucchiaini
Olio Extravergine d'oliva 1 cucchiaio Olio Extravergine d'oliva 1,5 cucchiai
Sale 1/2 cucchiaino Sale 1 cucchiaino
Farina "0" 325 gr
Farina "0" 215 gr
Lievito di birra secco (*) 1/4 bustina Lievito di birra secco (*) 1/2 cucchiaino o
lievito di birra fresco 14 gr
o lievito di birra fresco 10 gr
Inserire gli ingredienti ed attendere 10 minuti Inserire gli ingredienti ed attendere 10 minuti
prima di avviare la macchina. Il lievito avrà prima di avviare la macchina. Il lievito avrà
così il tempo di preattivarsi. così il tempo di preattivarsi.
4. IMPASTO
PASTA PER PIZZA (500 gr.)
PASTA PER PIZZA (350 gr.)
Acqua 300 ml
Acqua 200 ml.
Sale 1,5 cucchiaini
Sale 1 cucchiaino
Olio oliva 4, 5 cucchiai
Olio oliva 3 cucchiai
Farina bianca "0" 525 g
Farina bianca "0" 350 g
Lievito birra secco (*) 1,5 bustine
Lievito birra secco (*) 1 bustina
o lievito di birra fresco 36 gr
o lievito di birra fresco 25 gr
Togliere dall'apparecchio e rimpastare.
Togliere dall'apparecchio e rimpastare.
Stendere e far riposare per 20 minuti. Infornare
Stendere e far riposare per 20 minuti.
a 220° per 25 minuti.
Infornare a 220° per 25 minuti.
(*) Vedi tabella di confronto dosi di lievito (secco o fresco) in gr/bustine/cucchiaini alla voce
Lievito nel paragrafo INGREDIENTI.
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