A R
ﻣﻼﺣﻈﺔ: ﻋﻨﺪ ﺍﺳﺘﻌﻤﺎﻝ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﻻﻭﻝ ﻣﺮﺓ ﻳﺠﺐ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﻘﻴﺎﻡ ﺑﺘﻨﻈﻴﻒ ﺍﺟﺰﺍﺋﻪ ﺍﺳﺘﻨﺎﺩﺍ ً ﻋﻠﻰ ﻣﺎ ﺗﻨﺺ ﻋﻠﻴﻪ ﻓﻘﺮﺓ »ﺍﻟﺘﻨﻈﻴﻒ
ً ﻭ ﺍﻟﺼﻴﺎﻧﺔ«. ﻗﻢ ﺑﺘﺸﻐﻴﻞ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﻋﻠﻰ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﻄﻬﻲ )ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ٥( ﻭﺍﺟﻌﻠﻪ ﻳﻌﻤﻞ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻔﺎﺭﻍ ﻟﻤﺪﺓ ﻋﺸﺮ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺗﻘﺮﻳﺒﺎ
.ﻭﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﻳﺒﺮﺩ ﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻔﻪ ﻣﺮﺓ ﺃﺧﺮﻯ
.ﻗﻢ ﺑﺘﺠﻔﻴﻒ ﺟﻤﻴﻊ ﺃﺟﺰﺍء ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺟﻴﺪﺍ ً ﺛﻢ ﺃﻋﺪ ﺗﺮﻛﻴﺒﻬﺎ، ﺍﻵﻥ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺟﺎﻫﺰﺓ ﻟﻼﺳﺘﺨﺪﺍﻡ
.(٢ ()ﺷﻜﻞH) ( ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺤﻮﺭ ﺩﺍﺧﻞ ﺍﻹﻧﺎءG) - ﻗﻢ ﺑﺘﺮﻛﻴﺐ ﺯﺭﺍﻉ ﺍﻟﻌﺠﻦ
.(H) ( ﺃﻭ ﻗﻢ ﺑﻮﺯﻧﻬﻢ ﻭﻭﺿﻌﻬﻢ ﺩﺍﺧﻞ ﺍﻹﻧﺎءL) ( ﺃﻭ ﺍﻟﻤﻠﻌﻘﺔ ﺍﻟﻤﺮﻓﻘﺔI) - ﻗﻢ ﺑﻘﻴﺎﺱ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﺑﺎﻟﻤﻌﻴﺎﺭ
.( ﻋﻠﻰ ﺍﻟﻤﺤﻮﺭ ﺍﻟﻤﺨﺘﺺ ﺩﺍﺧﻞ ﺍﻟﺠﻬﺎﺯ ﺛﻢ ﻗﻢ ﺑﺈﺩﺍﺭﺗﻪ ﻓﻲ ﺍﺗﺠﺎﻩ ﻋﻘﺎﺭﺏ ﺍﻟﺴﺎﻋﺔ ﻹﺣﻜﺎﻡ ﻏﻠﻘﻪH) - ﺿﻊ ﺍﻹﻧﺎء
.(٣ )ﺷﻜﻞ
.ﺗﻨﺒﻴﻪ: ﻣﻦ ﺍﻻﺳﺎﺳﻲ ﺍﻟﻘﻴﺎﻡ ﺑﺈﺿﺎﻓﺔ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻭﻓﻘﺎ ً ﻟﻤﺎ ﺗﻨﺺ ﻋﻠﻴﻪ ﺍﻟﻮﺻﻔﺔ ﺍﻟﻤﺮﻓﻘﺔ
ﻫﺬﺍ ﻫﻮ ﺗﺴﻠﺴﻞ ﻭﺿﻊ ﺍﻟﻤﻜﻮﻧﺎﺕ ﻋﻤﻮ ﻣ ً ﺎ: ﺍﻟﺴﻮﺍﺋﻞ ﺛﻢ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﺛﻢ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﺛﻢ ﻣﺴﺤﻮﻕ ﺍﻟﻠﺒﻦ ﺛﻢ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻭﺃﺧﻴﺮ ً ﺍ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ.ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻬﻢ
ﺃﻻ ﺗﻘﺘﺮﺏ ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ ﺃﺑ ﺪ ً ﺍ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﻭﺑﻌﺪ ﺃﻥ ﻳﻌﺠﻦ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻗﻠﻴﻼ ﻓﺈﻥ ﺻﻮﺕ ﺍﻟﺮﻧﻴﻦ »ﺑﻴﺐ« ﻳﻤﻜﻨﻪ ﺃﻥ ﻳﺬﻛﺮﻙ ﺑﻮﺿﻊ ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ
.ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﺃﻣﺎ ﺇﺫﺍ ﺗﻢ ﺇﺿﺎﻓﺔ ﻣﻜﻮﻧﺎﺕ ﺍﻟﻔﺎﻛﻬﺔ ﻗﺒﻞ ﺍﻟﻤﻮﻋﺪ ﺍﻟﻤﺤﺪﺩ ﺑﻜﺜﻴﺮ ﻓﺴﻴﺘﻄﻠﺐ ﺫﻟﻚ ﺍﻟﻜﺜﻴﺮ ﻣﻦ ﺍﻟﺨﻔﻖ ﻛﻲ ﺗﺘﻔﺘﺖ
( ﻭ ﻣﻦ ﺛﻢ ﻗﻮﻣﻮﺍ ﺑﺘﻮﺻﻴﻞ ﺍﻟﺴﻠﻚ ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ ﺑﺎﻟﻔﻴﺸﺔ. ﻓﻮﺭ ﺗﻮﺻﻴﻞ ﺍﻻﻟﺔ ﺑﺎﻟﺘﻴﺎﺭF) - ﻗﻮﻣﻮﺍ ﺍﻻﻥ ﺑﻮﺿﻊ ﺍﻟﻐﻄﺎء
ﺍﻟﻜﻬﺮﺑﺎﺋﻲ ﺳﺘﺴﺘﻤﻌﻮﻥ ﺍﻟﻰ ﺻﻮﺕ »ﺑﻴﺐ« ﻭ ﺳﻴﺪﺧﻞ ﺍﻟﻤﺆﺷﺮ ﺍﻟﻀﻮﺋﻲ ﺣﻴﺰ ﺍﻟﻌﻤﻞ ﻻﻋﻼﻣﻜﻢ ﺃﻥ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ
.ﺍﻻﺳﺎﺳﻲ ﺩﺧﻞ ﺣﻴﺰ ﺍﻟﻌﻤﻞ
( ﺳﻴﺪﺧﻞ ﺍﻟﻤﺆﺷﺮC) - ﻗﻮﻣﻮﺍ ﺑﺈﺧﺘﻴﺎﺭ ﺑﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﺍﻟﻤﺮﻏﻮﺏ ﻓﻴﻪ ﻭ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﻀﻐﻂ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﺍﻟﺒﺮﺍﻣﺞ
.ﺍﻟﻀﻮﺋﻲ ﺣﻴﺰ ﺍﻟﻌﻤﻞ
ﻭ ﻣﻦ ﺛﻢ ﺳﺘﺴﺘﻤﻌﻮﻥ ﺍﻟﻰA - ﻗﻮﻣﻮﺍ ﺍﻻﻥ ﺑﺘﺸﻐﻴﻞ ﻭﻇﻴﻔﺔ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﻣﻦ ﺧﻼﻝ ﺍﻟﻀﻐﻂ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ ﻭ ﺍﻻﻃﻔﺎء
.ﺻﻮﺕ »ﺑﻴﺐ« ﻭ ﺳﻴﺪﺧﻞ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺣﻴﺰ ﺍﻟﻌﻤﻞ
.ﻓﻲ ﻫﺬﻩ ﺍﻟﻤﺮﺣﻠﺔ ﻳﺘﻢ ﺇﺑﻄﺎﻝ ﺟﻤﻴﻊ ﺍﻻﺯﺭﺍﺭ ﺑﺈﺳﺘﺜﻨﺎء ﺯﺭ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ ﻭ ﺍﻻﻃﻔﺎء
.«ﻻﻳﻘﺎﻑ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﻳﺠﺐ ﺍﻟﻀﻐﻂ ﻋﻠﻰ ﺯﺭ ﺍﻟﺘﺸﻐﻴﻞ ﻭ ﺍﻻﻃﻔﺎء ﻟﻤﺪﺓ ٣ ﺛﻮﺍﻧﻲ ﺍﻟﻰ ﺍﻻﺳﺘﻤﺎﻉ ﺍﻟﻰ ﺻﻮﺕ »ﺑﻴﺐ
.ﺍﻷﻣﺮ ﻳﺘﻌﻠﻖ ﺑﺨﺎﺻﻴﺔ ﺗﺴﺎﻫﻢ ﻓﻲ ﻣﻨﻊ ﺍﻟﺘﻮﻗﻒ ﺍﻟﻐﻴﺮ ﻣﻄﻠﻮﺏ ﻭﺍﻟﺬﻱ ﻗﺪ ﻳﺆﺩﻱ ﺇﻟﻰ ﺇﻋﺎﺩﺓ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﻣﻦ ﺟﺪﻳﺪ
ﺯﺭ ﺍﺧﺘﻴﺎﺭ ﺍﻟﺒﺮﺍﻣﺞ
ﻳﺘﻢ ﺍﺳﺘﺨﺪﺍﻡ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺰﺭ ﻻﺧﺘﻴﺎﺭ ﻣﺨﺘﻠﻒ ﺍﻟﺒﺮﺍﻣﺞ. ﻭ ﻛﻞ ﻣﺮﺓ ﻳﺘﻢ ﺍﻟﻀﻐﻂ ﻋﻠﻴﻪ ﺳﺘﺴﺘﻤﻌﻮﻥ ﺍﻟﻰ ﺻﻮﺕ »ﺑﻴﺐ« ﻭ ﻫﺬﺍ
ﻳﻌﻨﻲ ﺃﻥ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﻗﺪ ﺗﻐﻴﺮ. ﻓﻲ ﺣﺎﻝ ﺗﻢ ﺍﻟﻀﻐﻂ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺰﺭ ﺑﺸﻜﻞ ﻏﻴﺮ ﻣﺴﺘﻤﺮ ﺳﺘﻈﻬﺮ ﺍﻟﻘﻮﺍﺋﻢ ﺍﻟﺨﻤﺲ ﻭ ﺳﻴﺪﺧﻞ
.( ﺣﻴﻨﻬﺎ ﺣﻴﺰ ﺍﻟﻌﻤﻞ، ﻋﻘﺐ ﺫﻟﻚ ﻗﻮﻣﻮﺍ ﺑﺈﺧﺘﻴﺎﺭ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻤﺮﻏﻮﺏ ﻓﻴﻪF) ﺍﻟﻤﺆﺷﺮ ﺍﻟﻀﻮﺋﻲ ﺍﻟﻤﻮﺟﻮﺩ ﺗﺤﺖ ﺍﻟﻐﻄﺎء
:ﻓﻴﻤﺎ ﻳﻠﻲ ﻧﺴﺘﻌﺮﺽ ﺧﺼﺎﺋﺺ ﺍﻟﻘﻮﺍﺋﻢ ﺍﻟﺨﻤﺲ
.١ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻻﺳﺎﺳﻲ: ﻋﺠﻦ ﻭ ﺗﺨﻤﻴﺮ ﻭ ﻃﻬﻲ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻟﻌﺎﺩﻱ
٢ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻜﺎﻣﻞ: ﻋﺠﻦ ﻭ ﺗﺨﻤﻴﺮ ﻭ ﻃﻬﻲ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻻﺳﻤﺮ. ﻳﺤﺘﺎﺝ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﻰ ﻣﺮﺣﻠﺔ ﺗﺴﺨﻴﻦ ﻣﺴﺒﻖ ﺍﻃﻮﻝ
.ﺑﻌﺾ ﺍﻟﺸﺊ ﻭ ﺫﻟﻚ ﻟﻠﺴﻤﺎﺡ ﻟﺤﺒﻮﺏ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ ﻣﻦ ﺍﻣﺘﺼﺎﺹ ﺍﻟﻤﺎء ﻭ ﺍﻟﺘﻤﺪﺩ
٣ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ ﺍﻟﺴﺮﻳﻊ: ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﻟﻠﻌﺠﻦ ﻭﺍﻟﺘﺨﻤﻴﺮ ﻭﺍﻟﻄﻬﻲ ﻓﻲ ﺃﻭﻗﺎﺕ ﻗﻴﺎﺳﻴﺔ ﻭﻳﻜﻮﻥ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﻣﻦ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﻨﻮﻉ ﺑﺸﻜﻞ ﻋﺎﻡ
.ﺃﻗﻞ ﺣﺠﻤﺎ ً ﻭﻳﺤﺘﺎﺝ ﻟﻌﻤﻠﻴﺔ ﻋﺠﻦ ﺃﻗﻞ ﻛﺜﺎﻓﺔ
٤ ﺍﻟﻌﺠﻦ: ﻋﺠﻦ ﻭ ﺗﺨﻤﻴﺮ ﻭ ﻟﻜﻦ ﻣﻦ ﺩﻭﻥ ﻃﻬﻲ. ﻋﻨﺪ ﺍﻻﻧﺘﻬﺎء ﻣﻦ ﻋﻤﻠﻴﺔ ﺍﻻﻋﺪﺍﺩ ﻣﻦ ﺍﺳﺘﻐﻼﻝ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻟﺘﺤﻀﻴﺮ
.،،،ﺧﻴﺰ ﺍﻟﺴﺎﻧﺪﻭﻳﺸﺎﺕ ﻭ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ ﻭ ﺍﻟﺨﺒﺰ ﺍﻟﻤﺤﻀﺮ ﺑﺎﻟﺒﺨﺎﺭ ﺍﻟﺦ
٥ ﺍﻟﻄﻬﻲ: ﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﻟﻠﻄﻬﻲ ﺩﺍﺧﻞ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﻓﻘﻂ ﺑﺪﻭﻥ ﻋﺠﻦ ﺃﻭ ﺗﺨﻤﻴﺮ. ﻭﻳﺴﺘﺨﺪﻡ ﺃﻳﻀ ً ﺎ ﻟﺰﻳﺎﺩﺓ ﻭﻗﺖ ﺍﻟﻄﻬﻲ ﻟﻜﻞ ﺍﻟﺒﺮﻧﺎﻣﺞ
.ﺍﻷﺧﺮﻯ ﻭﻹﻋﺪﺍﺩ ﺍﻟﻤﺮﺑﻰ
- 111 -