ARIETE 125 Pane Express metal Mode D'emploi page 110

RU
ТЕСТО ДЛЯ МУФФИНОВ (350 г)
Молоко - 125 мл
Сливки - 125 мл
Сливочное масло - 60 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 175 г
Тёртая цедра апельсина
Мука помола "00" - 300 г
Активные сухие дрожжи (*) 1 пакетик
или свежие дрожжи 25 гр.
В конце замешивания добавить по желанию:
- 125 г. черники или
- 100 г. изюма, предварительно замоченного
в воде и обваленного в муке
- 100 г. тёртого шоколада или
- 75 г. цукатов из цедры лимона
или апельсина
Наполнить тестом 12 формочек и выпекать
при температуре 200° 25 минут.
МАРМЕЛАД
Порезанные на мелкие кусочки фрукты или паста 250 гр
Сахар 250 гр
Сок 1/2 лимона
Пектин в порошке 20 гр
Смешайте фрукты, пектин с лимонным соком в емкости и запустите программу 4 (замешивание)
на около 15 мин. Когда пектин раствориться, постепенно добавить сахар. Накрыть крышкой
и завершить цикл, запустив программу 5 (выпечка) два раза подряд так, чтобы общая про-
должительность выпечки составила 1 час (30 минут каждый цикл)
Активные сухие дрожжи (*) 1,5 пакетика
В конце замешивания добавить по желанию:
- 150 г. изюма, предварительно замоченного
- 115 г. цукатов из цедры лимона
Наполнить тестом 18 формочек и выпекать
при температуре 200° 25 минут.
- 108 -
ТЕСТО ДЛЯ МУФФИНОВ
Молоко - 185 мл
Сливки - 185 мл
Сливочное масло - 90 г
Соль - 1 щепотка
Сахар - 260 г
Тёртая цедра апельсина
Мука помола "00" - 450 г
или свежие дрожжи 36 гр.
- 185 г. черники или
в воде и обваленного в муке
- 150 г. тёртого шоколада или
или апельсина