Längerer Stillstand Des Geräts; Wartung; Anweisungen Und Warnhinweise Für Die Wartung - Angelo Po BX61E Manuel D'utilisation

LÄNGERER STILLSTAND DES GERÄTS
Verfahren Sie folgendermaßen, falls das Gerät längere Zeit nicht eingesetzt werden soll:
1) Den Wasserhahn schließen.
2) Das Gerät mit seinem Trennschalter vom Hauptstromnetz trennen.
3) Reinigen Sie das Gerät und die angrenzenden Zonen akkurat.
4) Tragen Sie eine hauchdünne Schicht Lebensmittelöl auf die Edelstahlfl ächen auf.
5) Führen Sie sämtliche Wartungsarbeiten aus.
6) Das Gerät mit einer Schutzhülle abdecken; hierbei einige Öff nungen für die Luftzirkulation
lassen.
ANWEISUNGEN UND WARNHINWEISE FÜR DIE WARTUNG
Sorgen Sie dafür, dass das Gerät im Zustand maximaler Leistungsfähigkeit bleibt, indem Sie
die vom Hersteller vorgesehenen planmäßigen Wartungsarbeiten ausführen. Gute Wartung
zahlt sich durch optimale Leistungen, längere Betriebsdauer und eine konstante Wahrung der
Sicherheitsanforderungen aus.
Vorsicht - Achtung
Alle Wartungseingriff e, die technisches Fachwissen oder spezielle Fähigkeiten oder eine
gesetzlich vorgeschriebene Ausbildung erfordern, dürfen ausschließlich von entsprechend
ausgebildetem bzw. zugelassenem Personal mit nachweislicher Erfahrung in dem
betreff endem Bereich durchgeführt werden.
Den Wasserhahn schließen, die Dampfzufuhr unterbrechen und den Zugang zu
allen Einrichtungen verhindern, die, wenn sie aktiviert werden, zur Entstehung von
unerwarteten Gefahrensituationen führen und die Sicherheit und Gesundheit von
Personen beeinträchtigen könnten.
Folgende Elemente sind nach jedem Einsatz und bei Bedarf zu reinigen:
– Kondenswasserwanne (siehe Seite 15);
– Garraum (siehe Seite 14);
– Das Gerät und die angrenzenden Zonen (siehe Seite 13).
Vorsicht - Achtung
Mindestens ein Mal alle 6 Monate oder bei häufi gen Garvorgängen von Fleisch oder fetten
Speisen, alle 2 Monate den Abzug reinigen (siehe S. 18) .
Jährlich von erfahrenem und autorisiertem Personal folgende Arbeiten ausführen lassen:
– Reinigung des Wasserzulauffi lter (siehe "installationshandbuch");
– Reinigung der Abgasrohre (siehe "installationshandbuch").
3326460_ut_DE_rev.2

WARTUNG

- 13 -
DE
DEUTSCH