Período Prolongado De Inactividad Del Equipo; Mantenimiento; Instrucciones Y Advertencias Para El Mantenimiento - Angelo Po BX61E Manuel D'utilisation

PERÍODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO
En caso de que el equipo deba permanecer inactivo durante un período prolongado de
tiempo, se deberán efectuar las siguientes operaciones.
1) Cerrar la llave de alimentación del agua.
2) Con el interruptor aislador del aparato desactivar la conexión a la línea eléctrica principal.
3) Limpiar prolijamente el equipo y las zonas adyacentes.
4) Esparcir sobre las superfi cies de acero inoxidable una capa delgada de aceite comestible.
5) Efectuar todas las operaciones de mantenimiento.
6) Cubrir el aparato con una envoltura de protección y dejar pequeñas aberturas para que
pueda circular el aire.

INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL MANTENIMIENTO

Mantener el equipo en condiciones de máximo rendimiento, con las operaciones de
mantenimiento programado previstas por el fabricante. Un mantenimiento bien efectuado
permitirá obtener mejores prestaciones, mayor duración de servicio y un mantenimiento
constante de los requisitos de seguridad.
Precaución - advertencia
Todas las operaciones de mantenimiento que requieran una competencia técnica especí-
fi ca o especiales capacidades o cualifi caciones previstas por la Ley tienen que ser realiza-
das exclusivamente por personal debidamente cualifi cado y/o habilitado y de todas for-
mas con experiencia reconocida y adquirida en el sector específi co de intervención.
En particular, será necesario cerrar el grifo de alimentación agua, desconectar la alimen-
tación eléctrica mediante el interruptor e impedir el acceso a todos los dispositivos que,
en caso de ser activados, podrían provocar situaciones de peligro inesperado para la se-
guridad y la incolumidad de las personas.
Siempre al fi nal del servicio y cada vez que sea necesario, limpiar:
– La cuba de recolección de los líquidos de condensación (véase pág. 15).
– La cámara de cocción (véase pág. 14).
– El equipo y el medio ambiente (véase pág. 13).
Precaución - advertencia
Limpie el respiradero al menos una vez cada 6 meses o, en caso de cocciones frecuentes de
carne o comidas grasas, cada 2 meses, (véase la pág. 18).
Todos los años asigne a operadores expertos y autorizados, la realización de las siguien-
tes operaciones:
– Limpieza del fi ltro de entrada del agua (véase "Instrucciones para el instalador");
– Limpieza de los tubos de salida (véase "Instrucciones para el instalador").
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MANTENIMIENTO

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