Frymaster LOV BIGLA30 Manuel De Maintenance page 6

Friteuses à gaz frymaster

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Manuel de l'utilisateur (84 pages)

Table Des Matières

100

101

102

103

104

1.11.4

Remplacement du transformateur ou du relai du filtre ............................................................... 1-24

1.12

Organigramme de résistance de sonde ......................................................................................................... 1-25

1.13

Procédures de maintenance de la carte ATO (Automatic Top-off) .............................................................. 1-25

1.13.1

Dépannage de la carte ATO (Automatic Top-off) ..................................................................... 1-25

1.13.2

Positions et broches de la carte ATO (Automatique Top-Off) ................................................... 1-27

1.13.3

Remplacement de la carte ATO ou du transformateur ............................................................... 1-28

1.13.4

Remplacement de la pompe ATO ou du solénoïde .................................................................... 1-28

1.14

Procédures de maintenance de la carte MIB (Manual Interface Board) ....................................................... 1-28

1.14.1

Vidange manuelle, remplissage ou filtrage en utilisant la carte MIB ......................................... 1-29

1.14.2

Dépannage de la carte MIB (Manual Interface Board) .............................................................. 1-30

1.14.3

Positions et faisceaux de câbles de la broche MIB (Manual Interface Board) .......................... 1-32

1.14.4

Affichage des caractères de la carte MIB (Manual Interface Board) ......................................... 1-33

1.14.5

Remplacement de la carte MIB .................................................................................................. 1-33

1.14.6

Interrupteur de réinitialisation de la tension de contrôle ............................................................ 1-33

1.15

Problèmes de dépannage de RTI .................................................................................................................. 1-34

1.15.1

Tests de la carte MIB RTI .......................................................................................................... 1-34

1.15.2

Câblage RTI LOV™ avec boîtier d'interrupteurs RTI .............................................................. 1-35

1.15.3

Schéma de la plomberie RTI ...................................................................................................... 1-35

1.15.4

Guide de référence rapide LOV™ de RTI ................................................................................. 1-36

1.16

Procédures de maintenance de la filtration de la carte AIF (Automatic Intermittent Filtration) .................. 1-38

1.16.1

Dépannage de la carte AIF (Automatic Intermittent Filtration) ................................................. 1-38

1.16.2

Positions des broches de la carte de l'actuateur de la carte AIF (Auto Intermittent Filtration) .. 1-39

1.16.3

Remplacement d'une carte AIF (Automatic Intermittent Filtration) .......................................... 1-40

1.16.4

Remplacement d'un actuateur linéaire ....................................................................................... 1-40

1.16.5

Remplacement d'un actuateur rotatif ......................................................................................... 1-41

1.16.6

Senseur du niveau d'huile .......................................................................................................... 1-41

1.16.6.1 Dépannage du senseur de niveau d'huile ................................................................... 1-41

1.16.6.2 Diagramme de senseur du niveau d'huile .................................................................. 1-42

1.17

Procédures de maintenance de l'ordinateur M3000 ..................................................................................... 1-42

1.17.1

Dépannage de l'ordinateur M3000 ........................................................................................... 1-42

1.17.2

Codes et mots de passe utiles de M3000 .................................................................................. 1-45

1.17.3

Mode Tech ............................................................................................................................... 1-45

1.17.4

Erreurs exigeant une réparation ................................................................................................ 1-46

1.17.5

Erreur de codes ......................................................................................................................... 1-46

1.17.6

Organigramme d'erreurs de filtrage de M3000 ........................................................................ 1-47

1.17.7

Drain bouché / organigramme de senseur d'huile défectueux .................................................. 1-48

1.17.8

Arborescence résumée des menus du M3000 ........................................................................... 1-49

1.17.9

Positions des broches de la carte de MP3 et faisceaux de câbles ............................................. 1-50

1.18

Procédure de chargement ou de mise à jour du logiciel ............................................................................... 1-51

1.19

Connexions principales de câblage .............................................................................................................. 1-52

1.20

Diagrammes de câblage ............................................................................................................................... 1-53

1.20.1

BIGLA230 principale................................................................................................................. 1-53

1.20.2

BIGLA230 principale................................................................................................................. 1-54

1.20.3

Transformateur / Boîtier de filtre ............................................................................................... 1-55

1.20.3.1

1.20.3.2

1.20.3.3

1.20.3.4

1.21

Diagramme de câblage simplifié ................................................................................................ 1-59

1.21.1

Câblage simplifié de BIGLA30 série LOV™ ........................................................................... 1-59

1.21.2

Organigramme de réseau de données de BIGLA30 série LOV™ ............................................. 1-60

CHAPITRE 2 : Liste des pièces

2.1

Accessoires .................................................................................................................................................... 2-1

2.2

Porte, côté, boîtiers basculants, protection contre les projections, capuchons supérieurs et Roulettes ......... 2-2

2.3

Robinets de vidange et pièces associées ........................................................................................................ 2-3

2.3.1

Robinets de vidange des actuateurs linéaires ............................................................................... 2-3

2.3.2

Robinet de vidange de l'actuateur rotatif ..................................................................................... 2-3

2.4

Sections de buse de vidange et pièces associées ............................................................................................ 2-4

BIGLA230 et 430 Transformateur / Boîtier de filtre (National) ............................. 1-55

BIGLA230 et 430 Transformateur / Boîtier de filtre (International) ....................... 1-56