Manitowoc CONVOTHERM OES 6.06 mini Manuel D'utilisation page 4

Table des matières
5 Comment travailler avec l'écran tactile ?
5.1 Premiers pas de l'utilisation
► Mise en marche et arrêt du four mixte
► Cuisson avec Press&Go
5.2 Cuisson à l'eau
► Déroulement de base lors de la cuisson à l'eau
► Saisir le programme de cuisson
► Saisir le programme de cuisson Delta-T
► Cuisson à l'eau
► Humidification manuelle pendant la cuisson
► Utiliser les gradins libres en cours de cuisson à l'eau
5.3 Remise en température
► Déroulement de base lors de la remise en température
► Activer le programme de remise en température
► Remise en température
► Utilisation des gradins libres lors de la remise en température
5.4 Comment travailler en mode urgence
► Déroulement de base en mode urgence
5.5 Travailler avec le livre de cuisine
► Charger la recette de cuisson du livre de cuisine
► Créer une recette de cuisine
► Modification du nom et de l'image d'une recette de cuisson
► Supprimer la recette du livre de cuisine
► Enregistrer / supprimer la recette de cuisson dans Favoris
► Créer un nouveau groupe de recettes de cuisson
► Modification du nom et de l'image d'un groupe de recettes de cuisson
► Enregistrer / supprimer la recette dans le groupe des recettes de cuisson
► Supprimer un groupe de recettes de cuisson
6 Travailler avec le mini 2in1
► Travailler avec le mini 2in1
► La structure des pages d'écran tactile du mini 2in1
► La page Réglages - Généralités du mini 2in1
7 Les programmes de cuisson de votre four mixte
► Cuire à la vapeur
► Air mixte
► Air pulsé
► Remise en température
► Mesure de la température à cœur
► Cuisson Delta-T
► ecoCuisson
► Cuisson nocturne
8 L'utilisation des programmes de cuisson
► Accompagnements
► Poisson
► Viande, volailles, gibier
► Pâtisseries
Manuel d'utilisation mini 3
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