Manitowoc CONVOTHERM OES 6.06 mini Manuel D'utilisation page 101

Travailler avec le mini 2in1
L'onglet 'Contrôle des aliments'
L'onglet 'Contrôle des aliments' contient les fonctions suivantes :
Type de menu
L'onglet 'Nettoyage'
L'onglet 'Nettoyage' contient les fonctions suivantes :
Type de menu
L'onglet 'Navigation'
L'onglet 'Navigation' contient les fonctions suivantes :
Type de menu
Manuel d'utilisation mini
Signification
Temps de préchauffage (s)
Tolérance de préchauffage ( °C)
intervalle temp ARMPC (s)
Temps d'arrêt max. (s)
Signification
Etape 1 -
Saleté légère
Etape 2 -
Saleté moyenne
Etape 3 -
Saleté forte
Etape 4 -
Saleté très forte
Température AutoClean
(60 °C à 100 °C)
Dosage nettoyant
(1 - 10)
Signification
Recette / gradin terminé
Une erreur est survenue
Nettoyage terminé
Fonction
Saisie du temps de préchauffage :
Temps de maintien après avoir atteint la température de
préchauffage
Saisie de la tolérance de la température de préchauffage :
La température de préchauffage est considérée atteinte à
par ex. 20 °C de moins
Saisie de l'intervalle de transmission des données ARMPC :
par ex. transmission des données toutes les 120 s
Saisie du temps maximum de coupure du courant avant
émission d'un avertissement que le produit est abîmé
Fonction
Sélection des étapes de nettoyage devant être disponibles
sur la page 'Nettoyage'
Saisie de la température du nettoyage automatique en cas
d'utilisation d'autres nettoyants que ceux d'origine
Saisie du dosage des nettoyants, en cas d'utilisation
d'autres nettoyants que ceux d'origine
Fonction
Sélection de la fonction de commutation :
Lorsqu'une recette est terminée, l'écran tactile commute
automatiquement vers l'enceinte de cuisson correspon-
dante
Cette fonction a été préréglée en usine.
Sélection de la fonction de commutation :
Lorsqu'une erreur survient, l'écran tactile commute auto-
matiquement vers l'enceinte de cuisson correspondante
Sélection de la fonction de commutation :
Lorsque le nettoyage est terminé, l'écran tactile commute
automatiquement vers l'enceinte de cuisson correspon-
dante.
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