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Faites roussir les amandes avec le beurre
sur la cuisinière. Pour servir, saupoudrez
les amandes sur le brocoli. Après la
cuisson, laissez la crème de noix de coco
refroidir. Au moment de servir, égouttez la
13. PLATS PRÉPARÉS
L'appareil comprend un certain nombre
de fonctions automatiques pour les plats
Plat
Pizza surgelée
Pizza épaisse surgelée
Sole pulsée fraîche
Parts de pizza surgelées
Frites
Potatoes/Pomme quartier
Galettes de pommes de t.
Pain & Petits pains
Pain/Petits pains surgelés
Tourte aux fruits surgelés
Filets de poisson surgelés
Ailes de volaille
Lasagnes surgelées
14. CUISSON SOUS-VIDE
14.1 Filet de bœuf
Ingrédients :
• 700 à 800 g de filet de bœuf, d'une
épaisseur de 3 cm
• 1 gousse d'ail épluchée et finement
découpée
• 1 branche de romarin
• 2 feuilles de sauge
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-
vierge
• 1 pincée de sel fin
• 1 pincée de poivre
Préparation :
mangue, écrasez-la en purée, et décorez-
en le gâteau noix de coco.
• Versez 650 ml + 400 ml d'eau dans le
bac
suivants. La température et le temps de
cuisson sont prédéfinis.
Positions des grilles
3
1
3
1
3
3
3
3
3
3
3
3
3
Placez la viande, l'ail, le romarin, la sauge,
le poivre et l'huile dans un sachet sous
vide, faites le vide, scellez et faites cuire.
Après la cuisson, retirez la viande du
sachet et séchez-la avec du papier
absorbant. Placez la viande dans une
poêle chaude pendant quelques secondes
pour la saisir. Découpez-la en tranches,
déposez les tranches dans un plat, puis
salez et ajoutez de l'huile.
• Versez 400 ml d'eau dans le bac à eau
• Temps de cuisson : 60 minutes
• Position de la grille : 3
14.2 Escalope de poulet
Ingrédients :
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