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A la fin du temps, le four démarre une phase de préchauffage égale
à 80% de la valeur de la température seléctionnée pour la cuisson.
Dans l'hypothèse probable qu'il n y a pas d'operateur au démarrage
du four, ce préchauffage partiel sert à démarrer le four déjà chaud
pour s'assurer que le résultat est très similaire à celui d'une cuisson
dans laquelle l'aliment est introduit après que le four a terminé le
préchauffage.
Si l'aliment doit rester assez longtemps dans le four avant que
quelqu'un puisse l'extraire, ilest conseillé de configure une phase
supplémentaire à une température de au moins 45°C pour maintenir
les aliments à une température qui limite la prolifération bactérienne
qui se produirait avec refroidissement lent.
2.4 PHASES DE CUISSON MANUELLE
2.4A A AJOUTER PHASES
Quand l'icône est blanche, appuyez-là pour ajouter une
phas de cuisson à celle affichée.
La nouvelle phase est ajoutée toujours en mode air
pulsé.
Après avoir ajouté la nouvelle phase, on peut modifier soit le mode
de caisson soit les paramètres.
La nouvelle phase est ajoutéaprès celle affichée.
Par example, si la cuisson se compose de 3 phases et la phase 2 est
affichée sur l'écran, la nouvelle phase prendra la place de la phase 3,
qui a son tour deviendra la phase 4.
On peut ajouter phase jusq'à un maximum de 20 phases.
2.4B SUPPRIMER LA PHASE
Quand l'icône est blanche,appuyez là pour supprimer
la phase affichée.
L'icône peut être activée quand la cuisson comprend plus d'une pha-
se.
Une cuisson doit avoir au moins 1 phase.
PRÉCHAUFFAGE EN COURS
MANUEL
MANUEL
MANUEL
93
02.03.2021
160°
80% DU SET
SAUTER ET CONTINUER
02.03.2021
> TEMPS RESTANT
02.03.2021
2 / 2
00:11
02.03.2021
1 / 1
190°
00:11
FR
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