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Nach Ablauf der Zeit beginnt der Backofen mit einer Vorheizphase,
die 80 % des zum Garen eingestellten Temperaturwertes entspricht.
In der wahrscheinlichen Hypothese, dass zu Beginn des Garvorgangs
keiner Benutzer anwesend ist, wird dieses teilweise Vorheizen ver-
wendet, um das Garen bei bereits heißem Ofen zu starten, um si-
cherzustellen, dass das Ergebnis dem Garen sehr ähnlich ist, bei dem
die Lebensmittel nach dem Ofen eingeführt werden hat das Vorhei-
zen beendet.
Wenn die Speisen voraussichtlich längere Zeit im Ofen verbleiben,
bevor sie von jemandem entnommen werden können, empfiehlt es
sich, eine zusätzliche Phase mit einer Temperatur von mindestens 45
°C zu konfigurieren, um die Speisen auf einer Temperatur zu halten,
die die Bakterienvermehrung begrenzt das würde bei langsamer Ab-
kühlung passieren.
2.4 PHASEN MANUELLES GAREN
2.4A A PHASE HINZUFÜGEN
Wenn dieses Symbol weiß ist, wird durch Drücken des
Symbols eine Garhphase zu der angezeigten hinzuge-
fügt.
Die neue Phase wird immer im Heissluftmodus hinzu-
gefügt.
Nach dem Hinzufügen der neuen Phase ist es möglich, sowohl den
Garmodus als auch die Parameter zu ändern.
Die neue Phase wird nach der angezeigten hinzugefügt.
Wenn beispielsweise das Garen aus 3 Phasen besteht und Phase 2
auf dem Bildschirm angezeigt wird, tritt die neue Phase an die Stelle
von Phase 3, die wiederum zu Phase 4 wird.
Es können bis zu 20 Phasen hinzugefügt werden.
2.4B PHASE STORNIEREN
Wenn dieses Symbol weiß ist, wird durch Drücken die
angezeigte Kochphase gelöscht.
Das Symbol kann aktiviert werden, wenn das Garen aus mehr als
einer Phase besteht.
Ein Garvorgang muss immer mindestens 1 Phase haben.
VORHEIZUNG IN BETRIEB
MANUELL
MANUELL
MANUELL
65
02.03.2021
160°
80% DES SETS
IGNORIEREN UND
FORTFAHREN
02.03.2021
> VERBLEIBENDE
GARZEIT
02.03.2021
2 / 2
00:11
02.03.2021
DE
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