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DE
2.0 MANUELLES GAREN
Um
manuelles
wählen Sie das links abgebildete Symbol
auf dem Startbildschirm.
MANUELL
Der Ofen zeigt den rechts abgebildeten
Bildschirm an.
Auf diesem Bildschirm befinden sich alle Bedienelemente
zur Verwaltung der Garparameter.
Von links beginnend (unterhalb der Statusleiste):
• Unten finden Sie die 3 Symbole für die verfügbaren
Kochmodalitäten (Heißluft, Heißluft mit Dampf und
Dampf).
• Das Wort MANUELL zeigt an, dass wir uns im manuellen Modus befinden.
• Die untere Zeile zeigt die Anzahl der Phasen an, aus denen das Garen besteht.
• In der Zeile darunter befindet sich die Garraumtemperaturregelung, die direkt (links) oder über die Delta-T-
Funktion (rechts) erfolgen kann, die nur nach Auswahl des Kerntemperaturfühlers aktiviert werden kann. Das
Symbol mit der gleichen Farbe wie der Wert in der Mitte der Linie steuert die Temperatur.
• In der darunter liegenden Zeile befindet sich die Steuerung der Gardauer, die sein kann: nach Zeit (links) oder
mit Kerntemperaturfühler.
•
Unten, in der Mitte des Bildschirms, befindet sich das Symbol zum Aktivieren der Multi-Level-Steuerung.
•
In der darunter liegenden Zeile finden wir links das Symbol zur Steuerung des Feuchtigkeitsprozentsatzes (nur
im Heissluftmodus mit Dampf aktivierbar) und rechts das Symbol zum Öffnen und Schließen des Dampfablass-
ventils (das kann nicht im Dampfmodus aktiviert werden)
•
Anschließend links das Symbol zur Auswahl der Lüftungsart (normal oder halbstatisch) und rechts das zur
Auswahl der Lüftungsgeschwindigkeit.
•
Schließlich finden wir die Symbole für den normalen oder verzögerten Start des Garzyklus.
•
Im unteren Teil des Bildschirms befinden sich einige Symbole, die sich auf die Navigation der Software, die
Beleuchtung des Garraums und das Speichern von Garzyklen beziehen.
Nachfolgend die Hauptmerkmale der einzelnen Kochregler im Detail.
Heissluft
In diesem Garmodus produziert der Backofen keinen Dampf. Die Zirkulation trockener Luft hilft,
die Oberfläche der Lebensmittel zu trocknen und knusprig zu machen.
Die durch das Verdunsten der Speisen entstehende Feuchtigkeit kann durch Öffnen des Entlüf-
tungsventils teilweise aus dem Garraum entfernt werden.
Heissluft mit einstellbarem Dampf
In diesem Garmodus (auch Mischbetrieb genannt) steuert die Software die Dampfproduktion mit
Bezug auf dem eingestellten Wert.
Dampf
In diesem Modus ist die Dampfsättigung im Garraum immer das Maximum, das der Backofen er-
zeugen kann.
Das Dampfablassventil ist immer geschlossen, um die maximale Dampfmenge im Ofen zu halten.
Garen
durchzuführen,
60
MANUELL
02.03.2021
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