Kenwood TITANIUM CHEF PATISSIER XL KWL90.124SI Manuel D'instructions page 82

Tabella di utilizzo preimpostato
Preim- Utensile consigli-
postazione ato
Far
lievitare
l'impasto
Fondere il
cioccolato
Meringa
svizzera
Sbattere
bianchi
d'uovo
Pan di
Spagna
Impastare
l'impasto
Impostazioni
predefinite
(regolabili)
1 ora
(5 min – 2 ore)
SPENTO
2
10 mins
(5 min – 2 ore)
7
10 min
(1 min – 20 min)
Max
4
2 min
(15 sec – 5 min)
Max
SPENTO
1 min
(30 sec – 5 min)
1
– Max
SPENTO
5 min
(5 min – 30 min)
Min to 1
(min – 2)
SPENTO
78
Idee/usi 5L
ricette
Far lievitare
l'impasto
Mousse al
cioccolato
Base per
glassa alla
crema di
burro
Albumi per Fare riferimento
mousse al alla tabella
cioccolato di utilizzo
consigliato
Pan di Fare riferimento
Spagna alla tabella
ripieno, di utilizzo
cupcake consigliato
Panini, Fare riferimento
pizza alla tabella
di utilizzo
consigliato
(Max)
7L
Peso
totale
2,58 kg
300 g
(tagliare
a
pezzetti
di 2 cm)
240 g di
albume
480 g di
zucchero
semolato
80 g di
acqua