Kenwood TITANIUM CHEF PATISSIER XL KWL90.124SI Manuel D'instructions page 167

Tabell for forhåndsinnstilt bruk
Forhånd- Anbefalt redskap Standardinstillinger
sinnstilling
Heving av
deig
Smelting
av
sjokolade
Sveitsisk
marengs
Pisking av
eggehvite
Sukkerbrød
Elting av
deig
- brøddeig
(fast gjær)
(justerbare)
1 time
(5 min – 2 timer)
AV
2
10 min
(5 min – 2 timer)
7
10 min
(1 min – 20 min)
Max
4
2 min
(15 sek – 5 min)
Max
AV
1 min
(30 sek – 5 min)
1
– Max
AV
5 min
(5 min – 30 min)
Min til 1
(min – 2)
AV
163
Oppskrift, 5 l
ideer/bruks-
område
Heving av
gjærdeig
Sjokolade-
mousse
Base for
smørkrem
glasur
Eggehvite Se tabell for
for anbefalt bruk
sjokolade-
mousse
Sukkerbrød, Se tabell for
cupcake anbefalt bruk
Rundstykker, Se tabell for
pizza anbefalt bruk
(Max)
7 l
2,58 kg
Totalvekt
300 g
(kuttes i
biter på
2 cm)
240 g
eggehvite
480 g
finkornet
sukker
80 g
vann