Kenwood TITANIUM CHEF PATISSIER XL KWL90.124SI Manuel D'instructions page 168

Tabell over anbefalt bruk
Dette er kun veiledende og vil variere avhengig av oppskriften og ingrediensene
som brukes.
Oppskrift/ fremgangsmåte
Kake og kjeks – gni
smør inn i melet
Alt-i-ett kakebland-
inger
Oppskrift/ fremgangsmåte
Smør/margarin og sukker
Visping av egg til kakeblandinger
Blande inn mel, frukt osv.
Eggestørrelse som er brukt = medium størrelse (vekt 53-63 g).
K-spade
For å lage kaker, kjeks, butterdeig, glasur, fyll, eclair og potetmos.
Råd og tips
• Øk hastigheten gradvis for å unngå spruting fra bollen.
• Stopp maskinen iblant for å skrape ned bollen med
slikkepotten for å blande ingrediensene godt.
• Bruk kalde ingredienser til kaker hvis ikke oppskriften sier noe
annet.
5 l-bolle
500 g
Melvekt
2 kg
Total vekt
Hvitrøringsspade
For hvitrøring og blanding av myke ingredienser.
Råd og tips
• Øk hastigheten gradvis for å unngå spruting fra bollen.
• Ved visping av smør og sukker til kakeblandinger, la alltid
smøret få romtemperatur først.
5 l-bolle
1,79 kg
(Max)
7 l-bolle
910 g
Min
4 kg
(Max)
7 l-bolle
Min
4,55 kg
Min
164
(Minutter)
Min 1
2
Max
45 – 60
sek.
(Minutter)
Max
2
Max
1 – 4
Min 1
30 – 60
sek.