Table des Matières
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Chapitre 1
Nettoyage et remplissage
L'appareil doit fonctionner à température
ambiante, comprise entre 2 et 32 °C.
iNteRRupteuR De poRte
En cas d'ouverture de la porte, un interrup-
teur coupe la tension électrique de l'équi-
pement afin de permettre les opérations,
décrites ci-dessous, de chargement et de
nettoyage ordinaire en toute sécurité.
Toutes les opérations nécessitant
que l'appareil soit sous tension avec la
porte ouverte, doivent être effectuées
EXCLUSIVEMENT par un personnel
qualifié et informé des risques spéci-
fiques que cela comporte.
iNteRRupteuR De coNNectivité
Lors de l'ouverture de la porte, un interrup-
teur coupe la tension aux composants de
connectivité de l'équipement.
Avec la porte ouverte, les actionnements
des groupes fonctionnels et/ou le contrôle
à distance sont désactivés.
Toutes les opérations nécessitant
que l'appareil soit sous tension, avec
les fonctions de connectivité actives
et la porte ouverte, doivent être effec-
tuées EXCLUSIVEMENT par un person-
nel qualifié et informé des risques spé-
cifiques que cela comporte.
03-2018 5225 00
DÉSINFECTION DE L'APPAREIL
Ce manuel indique les points critiques
potentiels et fournit les indications per-
mettant de contrôler la possible prolifé-
ration des bactéries.
Conformément aux normes sanitaires
et de sécurité en vigueur, l'opérateur de
l'appareil doit appliquer les procédures
de contrôle automatique, déterminées
par la directive HACCP (Hazard Ana-
lisys Critical Control Point) et la législa-
tion nationale.
Fréquemment, en fonction de l'usage de
l'appareil et de la qualité de l'eau et des
produits utilisés, il est nécessaire de pro-
céder à une désinfection soignée afin de
garantir l'hygiène des produits distribués.
La désinfection est effectuée à l'aide de
produits désinfectants en prenant soin
d'éliminer mécaniquement les résidus et
les pellicules visibles avec une brosse et/ou
un écouvillon.
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