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(
squeeze staRt
DémaRRage compRessioN
Le paramètre (en % du temps de prépara-
tion) permet de définir la durée de la perco-
lation à basse pression (percolation mi-
nute) et celle à haute pression (espresso).
La modification du paramètre implique
l'absence ou la variation de la quantité de
crème dans la boisson.
Par exemple :
- la valeur 100% indique que la percolation
est effectuée à basse pression (percola-
tion minute) pendant 100% du temps de
préparation (absence de la crème dans le
verre)
- la valeur 80% indique que la percolation
est effectuée à basse pression (percola-
tion minute) pendant 80% du temps de
distribution de la boisson, tandis que les
20% restants du temps d'percolation sont
effectués à haute pression (présence de
mousse dans le verre)
F
acteuR De coNveRsioN k
permet de configurer le délai d'ouverture
de la soupape FB (permettant d'abaisser la
pression d'extraction) par rapport à la durée
d'activation de l'électrovanne/pompe.
Une valeur plus élevée comporte une pres-
sion initiale de percolation supérieure.
La valeur 0 désactive la fonction.
D
'
uRée D
ouveRtuRe De la vaNNe
Permet de configurer combien de temps
ouvrir la vanne FB (percolation minute)
pour baisser la pression d'extraction.
38
)
v
alve opeN Duty
Uniquement pour les sélections avec per-
colation minute.
Permet de configurer le temps d'ouverture
de la vanne FB pour abaisser la pression
d'extraction.
Valeur exprimée en % de la valeur de durée
d'ouverture
2
Fig. 29
1. Temps de préparation
2. Facteur de conversion k
3. Durée d'ouverture de la vanne
4. Valve open duty
limit tacHo value
)
limite
Permet de configurer la hauteur du pis-
ton supérieur dans la chambre durant la
percolation à basse pression (percolation
minute).
Valeur par défaut 430
Une valeur proche de 1023 indique que le
piston supérieur est très proche du piston
inférieur.
Une valeur inférieure à la valeur par
défaut peut entraîner une fuite d'eau en
provenance du groupe de percolation.
Dose De pRé
Permet de configurer la quantité d'eau (en
ml) à utiliser durant la phase de pré-perco-
lation.
temps De pRé
Configure le temps de pré-percolation (en
dixièmes de seconde) avant que ne soit ef-
fectuée la percolation à proprement parler.
3
4
1
(
valeuR tacHymétRique
-
peRcolatioN
-
peRcolatioN
03-2018 5225 00
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