Tableau De Rôtissage - Miele H 5461 BP INOX Notice D'utilisation Et De Montage

Plats
Tempéra-
ture en °C
Rôti de bœuf ou 190-210
rosbif, env. 1kg
Gibier, env. 1kg 180-200
Rôti de porc ou 180-200
échine, env. 1kg
Rôti de veau, 180-200
env. 1kg
Gigot d'agneau, 180-200
env. 2kg
Selle d'agneau, 180-200
env. 600-700g
Volaille, env. 1kg 180-200
Volaille, env. 2kg 180-200
Volaille, farcie, 180-200
env. 2kg
Volaille, env. 4kg 160-180
Poisson, pièce, 160-180
env. 1,5kg
1) si disponible
2) avec préchauffage
3) retourner à mi-cuisson
Sélectionnez en général la température intermédiaire et vérifiez les aliments après le temps le
plus court.
Rôtissage automatique [
HydraCook d
Temps
en min.
2)
45-55
90-120
85-105
60-80
70-100
55-65
3)
65-75
3)
100-120
3)
110-130
3)
130-160
35-55
Chaleur sole-voûte V
1)
Niveau de Tempéra-
cuisson ture en °C
2 200-220
2 190-210
2 200-220
2 200-220
2 200-220
2 190-210
2 200-220
2 200-220
2 200-220
2 180-200
2 190-210
Tableau de rôtissage
Temps Niveau de
en min. cuisson
2)
60-70
90-120
100-120
2)
50-70
2)
70-100
2)
50-60
3)
65-75
3)
100-120
3)
110-130
3)
150-180
35-55
Tempé-
rature à
coeur
en °C
2 50-60
2 80-90
2 80-90
2 60-65
2 60-65
2 60-65
3 85-90
3 85-90
3 85-90
2 85-90
2 75-85
17