Miele H 5461 BP INOX Notice D'utilisation Et De Montage page 129

– Ricotta-basilic :
Mélanger 60 g de ricotta
avec 100 ml de crème liquide
4 oeufs
2 cuil. à soupe d'huile de noix
Sel, poivre
Ajouter 2 cuillères à soupe de basilic
coupé en fines bandes et tartiner
l'appareil sur la pâte.
Répartir deux tomates coupées en
dés
Couper 200 g de gorgonzola en pe-
tits dés et les parsemer.
Préparation :
1. Préparation de la pâte levée :
Malaxer la farine, la levure, l'huile et
l'eau pour former une pâte lisse. Lais-
ser lever 20 minutes à température am-
biante.
2. Pétrir de nouveau la pâte et l'abais-
ser sur un plateau multi-usages.
3. Mettre une couche de coulis de to-
mate sur le fond de pâte, assaisonner
de sel, poivre et d'origan.
4. Ajouter la garniture de votre choix et
cuire immédiatement.
Réglage :
c \ Pizza \ fraîche
Chaleur tournante+
Température : 180-200 °C
Niveau de cuisson : 2e à partir du bas
Temps de cuisson : 35-45 minutes
Chaleur sole-voûte
Température : 200-220 °C
Niveau de cuisson : 2e à partir du bas
Temps de cuisson : 30-40 minutes +
préchauffage
Cuisson intensive
Température : 170-190 °C
Niveau de cuisson : 2e à partir du bas
Temps de cuisson : 35-45 minutes
Pizza
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