KitchenAid 5KES2102 Manuel D'utilisation page 37

MANUEL D'UTILISATION DE LA MACHINE À ESPRESSO
PRÉCAUTIONS D'EMPLOI DE LA MACHINE À ESPRESSO
Consignes de sécurité importantes ........................................................................................................ 38
Mise au rebut des déchets d'équipements électriques .......................................................................... 39
Alimentation ........................................................................................................................................... 39
PIÈCES ET FONCTIONS
Pièces de la machine à espresso ............................................................................................................ 40
Fonctions de la machine à espresso ....................................................................................................... 40
PRÉPARATION DE LA MACHINE À ESPRESSO AVANT UTILISATION
Mise en place du rail de protection ....................................................................................................... 41
Démontage et lavage du réservoir à eau ............................................................................................... 41
Remplissage et rinçage des chauffe-eau ................................................................................................. 42
UTILISATION DE LA MACHINE À ESPRESSO
Infusion d'un espresso ............................................................................................................................ 43
Faire mousser du lait à la vapeur ........................................................................................................... 44
Préparation d'un cappuccino .................................................................................................................. 45
Distribution d'eau chaude ...................................................................................................................... 45
ENTRETIEN ET NETTOYAGE
Avant de nettoyer la machine à espresso .............................................................................................. 45
Nettoyage du bras et de la buse de moussage ...................................................................................... 45
Nettoyage de la machine et des accessoires ......................................................................................... 46
Nettoyage du tamis ................................................................................................................................ 46
Amorçage après une longue période d'inactivité ................................................................................... 46
Détartrage .............................................................................................................................................. 47
Précautions de stockage hivernal pour votre machine à espresso KitchenAid ...................................47
DÉPANNAGE .............................................................................................................................................. 48
AVANT L'INFUSION : LES ÉLÉMENTS D'UN ESPRESSO D'EXCEPTION
Des grains de café frais .......................................................................................................................... 48
Une eau de qualité supérieure ............................................................................................................... 48
Une mouture idéale et un broyeur à café approprié ............................................................................. 48
TECHNIQUES D'INFUSION DE L'ESPRESSO
La température d'infusion ...................................................................................................................... 49
La mouture ............................................................................................................................................. 49
Le dosage ............................................................................................................................................... 49
L'arasement ............................................................................................................................................ 49
Le tassage ............................................................................................................................................... 49
Le volume d'infusion .............................................................................................................................. 50
La vitesse d'extraction ........................................................................................................................... 50
La « crema » dorée ................................................................................................................................ 50
Dépannage en cours d'infusion .............................................................................................................. 50
GARANTIE ET SERVICE APRÈS-VENTE .............................................................................................. 51
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TABLE DES MATIÈRES
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