KitchenAid 5KES2102 Manuel D'utilisation page 288

‫– فقد يكون حامل المرشح لم يتم تركيبه بشكل صحيح في فتحة التخمير‬
‫– فقد يكون البن المطحون ملتص ق ً ا بحافة حامل المرشح أو بالجزء الداخلي‬
ً ‫– فقد يكون الجزء الداخلي من فتحة التخمير متسخ ً ا أو متآك ال‬
‫– ربما لم تصل غالية تكوين الرغوة إلى درجة حرارة التشغيل‬
‫– فقد يكون خزان المياه فار غ ً ا، أو لم يتم ملء غالية تكوين الرغوة‬
‫إذا تعذ َّ ر حل المشكلة بعد اتباع الخطوات الواردة أعاله، فراجعي قسم‬
‫تعد مياه التخمير عامل من عوامل مشروب االسبرسو الرائع الذي يتم إغفاله‬
‫غال ب ًا. إذا كنت غير راضية عن طعم مياه الصنبور الخاصة بكِ ، فال تستخدميها‬
.‫في تخمير االسبرسو، واستخدمي بد ال ً منها المياه المكررة والمعبأة في زجاجات‬
‫وألن المياه العذبة ال تستغرق وق ت ً ا طوي ال ً حتى تتغير جودتها ومذاقها، فمن‬
‫المستحسن تغيير المياه الموجودة في الخزان بشكل متكرر وإعادة ملء الغاليتين‬
‫بعد فترة طويلة من عدم االستخدام. ال تستخدمي المياه ذات التمعدن العالي أو‬
.‫الماء المقطر – يمكن أن يؤدي ذلك إلى إتالف آلة عمل االسبرسو‬
‫أسلوب الطحن الصحيح — والمطحنة الصحيحة‬
‫يتطلب عمل االسبرسو طحن الحبوب بشكل ناعم للغاية ومتناسق للغاية. ال تفي‬
‫المطاحن ذات الشفرات ومطاحن البن الرخيصة بالغرض عندما يتعلق األمر‬
‫بإنتاج الحبوب المطحونة المطلوبة لعمل مشروب االسبرسو الرائع. لعمل أفضل‬
‫مشروب اسبرسو، يتطلب األمر وجود مطحنة بن ذات جودة، مثل مطحنة البن من‬
‫. تقوم مطحنة البن الجيدة بزيادة نكهة مشروب االسبرسو ورائحته‬KitchenAid
‫إلى أقصى مدى عن طريق إنتاج حبوب مطحونة متناسقة للغاية مع حرارة احتكاك‬
W10553375B_18_AR_v03.indd 290
...‫إذا كان هناك تسرب مياه من حامل المرشح‬
‫من فتحة التخمير‬
...،‫إذا كان يتم إنتاج قدر قليل من البخار أو الرغوة‬
‫" بالكامل‬ " ‫– " ربما لم يتم فتح القرص‬
‫– ربما تحتاج فوهة تكوين الرغوة إلى التنظيف‬
."‫"الضمان والخدمة‬
‫مياه ذات مذاق رائع‬
.‫ضئيلة ج د ً ا‬
‫) مطف ئ ً ا ولم يتم تسخين الغاليتان بعد‬I( ‫إذا ظل مؤشر وضع التشغيل‬
‫فتحققي من ماكينة االسبرسو لمعرفة ما إذا كانت متصلة بالكهرباء، وإذا كانت‬
‫متصلة، فقومي بفصلها عن الكهرباء وإعادة توصيلها مر ة ً أخرى، ثم اضغطي‬
‫" مر ة ً أخرى. إذا لم تعمل ماكينة االسبرسو، فتحققي من الصمام‬
‫الكهربائي (الفيوز) أو مفتاح قطع الدائرة الكهربية الموجودين في الدائرة الكهربائية‬
.‫المتصل بها ماكينة االسبرسو وتأكدي من أن الدائرة مغلقة‬
‫– فقد يكون خزان المياه فار غ ً ا، أو لم يتم ملء غالية التخمير‬
‫– فقد تكون أنابيب التدفيق في خزان المياه مثنية أو تم وضعها بشكل غير صحيح‬
‫– فقد تكون ماكينة االسبرسو بحاجة إلى إزالة الترسبات‬
‫– فقد تكون أنابيب التدفيق في خزان المياه مثنية أو تم وضعها بشكل غير صحيح‬
‫قبل عملية التخمير: عناصر إعداد مشروب االسبرسو الرائع‬
‫قبل أن تقومي بتوصيل آلة عمل االسبرسو بالكهرباء، سوف تحتاجين إلى العديد‬
‫يمكن عمل مشروب القهوة الرائع فقط من حبوب القهوة الطازجة والمحمصة كما‬
‫ينبغي. يوصي العديد من خبراء صناعة القهوة بشراء الحبوب المحمصة التي‬
‫ال تكون أغمق من التحميص المتوسط، والتي يشبه لونها اللون البني المعتدل‬
،‫للشوكوالتة. يحافظ مستوى التحميص هذا على السكريات والطعم الطبيعي للحبوب‬
‫مما يمهد لعمل مشروب اسبرسو ممتاز. مستوى التحميص المتوسط هو أغمق‬
.‫مستوى يمكن أن تصل إليه الحبوب المحمصة بدون ظهور زيوت على السطح‬
‫الحبوب المحمصة بمستوى غامق أكثر – والتي تظهر بلون بني غامق أو مقارب‬
‫لألسود – تبدو رائعة، ولكن التحميص الزائد يقضي على النكهة الطيبة للبن كما‬
‫يؤدي إلى كرملة السكر. سيغلب طعم القهوة "المحمصة" بشدة، والتي تكون غال ب ًا‬
‫احتفظي بالحبوب داخل حاوية داكنة ومحكمة الغلق وقومي بتخزينها في مكان بارد‬
‫وجاف. ال يوصى بوضع الحبوب في الثالجة، بسبب إمكانية تكون التكثيف فوق‬
‫الحبوب كلما تم فتح الحاوية. يساعد التجميد على حفظ الحبوب التي يتم تخزينها‬
291 - 290
‫اكتشاف المشكالت وحلها‬
:" " ‫الضغط على الزر‬
" ‫على الزر‬
...،‫إذا لم تتدفق القهوة عبر حامل المرشح‬
‫– فقد يكون حاجز الجزيئات بحاجة إلى التنظيف‬
‫– فقد يكون البن مطحو ن ً ا بشكل ناعم للغاية‬
‫– فقد يكون البن تم دكه بإحكام إلى درجة كبيرة‬
...، ً ‫إذا كانت مضخة المياه تصدر ضوضا ء‬
‫– فقد يكون خزان المياه فار غ ً ا‬
‫– فقد ال تكون الغاليتان ممتلئتين‬
.‫من العناصر لعمل مشروب القهوة الرائع‬
‫حبوب القهوة الطازجة‬
.‫مرة والذعة من خالل التحميص الغامق‬
:‫للحفاظ على حبوب القهوة طازجة‬
.‫لفترة ممتدة، ولكنه سيفسد النكهة أي ض ًا‬
8/28/17 2:44 PM