Að Freyða Og Gufuhita Mjólk - KitchenAid 5KES2102 Manuel D'utilisation

AÐ NOTA ESPRESSO-VÉLINA
11. Espressó-vélin er búin þrístefnu segulloka sem léttir
samstundis þrýstingi af vélinni þegar slökkt er á vatnsdælunni,
svo hægt er að fjarlægja síugreipina um leið og búið er að laga
kaffið. Fjarlægðu síugreipina með því að snúa handfanginu til
vinstri. þegar kaffikorgurinn er sleginn úr síunni skal varast að
slá handfanginu í.
12. Þegar síugreipin hefur verið fjarlægð skaltu setja bolla
undir lögunarhausinn og ýta á „ " hnappinn í eina eða
tvær sekúndur. Þetta hreinsar sigtið og skolar burtu
öllum olíum úr kaffinu, eða kornum sem gætu hafa lent
í lögunarhausnum.
Að freyða og gufuhita mjólk
Nokkra æfingu þarf til að freyða og hita mjólk, en það gæti
komið þér á óvart hversu stuttan tíma tekur að ná árangri.
Með Artisan Espressó-vélinni fylgja öll nauðsynleg verkfæri:
Kanna úr ryðfríu stáli, sérhönnuð fyrir froðu, froðuarmur sem
hægt er að stilla lárétt og lóðrétt fyrir þægilega vinnustöðu,
froðustútur hannaður til að bæta froðuna og „ " skífa sem
gefur þér kost á að stýra nákvæmlega magni froðunnar.
1. Ýttu á „ " hnappinn til að kveikja á Espressó-vélinni.
2. Bíddu þar til Espressó-vélin hefur náð tilsettum hita; það
tekur um 6 mínútur. Þegar nálin á hitamæli froðuketilsins fer
inn á „ " svæðið er Espressó-vélin tilbúin til að gera froðu.
3. Fylltu froðukönnuna að 1/3 af kaldri mjólk.
4. Beindu froðuarminum niður í tóman bolla, opnaðu fyrir
„ " skífuna í augnablik til að losa umframvatn úr leiðslunni.
Til að opna fyrir „ " skífuna skal snúa henni rólega
rangsælis; til að loka fyrir „ " skífuna skal snúa henni
réttsælis þar til hún stöðvast.
W10553375B_13_IS_v03.indd 204
13. Til að laga meira espressó skal endurtaka skref 6 til 12,
en athugaðu þó ábendingar kaffibarþjónsins hér að neðan.
Ábendingar kaffibarþjónsins
Þegar hellt er upp á marga bolla:
1. Notaðu þurrku til að hreinsa og þurrka síuna áður
en hún er fyllt af kaffi. Þetta hjálpar til við að tryggja
jafna kaffilögun.
2. Til að viðhalda réttum lögunarhita, er mikilvægt að halda
samstæðunni heitri, svo:
• Ekki skola síugreipina með kranavatni – það kælir hana.
Best er að þurrka kaffikorn sem verða eftir af síunni
með þurrku.
• Þurfir þú að sinna öðru, t.d. mala baunir eða freyða mjólk
skaltu halda tómri síugreipinni heitri með því að festa
hana við lögunarhausinn.
5. Með lokað fyrir „ " skífuna skaltu stilla froðuarminn
svo hann sé í þægilegri stöðu, og stingdu endanum
á froðustútnum aðeins niður í mjólkina í froðukönnunni.
6. Opnaðu hægt fyrir „ " skífuna með því að snúa henni
rangsælis. Því lengra sem „ " skífunni er snúið, því meiri
gufu verður sleppt. Hallaðu könnunni til annarrar hliðar til
að mynda snúning í mjólkinni og haltu endanum á stútnum
u.þ.b. 5 mm undir yfirborði mjólkurinnar. Ef stórar loftbólur
verða til eða mjólkin skvettist, liggur stúturinn of hátt.
7. Eftir því sem froðan eykst, verður að færa könnuna neðar.
8. Þegar froðan fyllir um 3/4 könnunnar skal dýfa stútnum
niður í könnuna til að ljúka við að hleypa gufunni út
í mjólkina (hita hana). Haltu könnunni hallandi til að
viðhalda snúningshreyfingu í mjólkinni. Gufuhitaðu mjólkina
þar til hún er milli 60 og 74 gráður á Celsíus. (Við þennan
hita verður kannan mjög heit við snertingu.) Varastu að
brenna mjólkina, en það gerist við 80 gráður.
9. Áður en froðuarmurinn er tekinn upp úr mjólkinni skal loka
fyrir „ " skífuna með því að snúa henni réttsælis þar til
hún stöðvast. Þetta kemur í veg fyrir skvettur.
204
8/28/17 2:21 PM