Süt Köpüğü Ve Buharı - KitchenAid 5KES2102 Manuel D'utilisation

ESPRESSO MAKİNESİNİN KULLANIMI
11. Espresso Mak nes , f ltre tutucusunun demleme lem nden
hemen sonra yer nden çıkarılab lmes ç n su pompası
kapandığında demleme grubundak basıncı anında
serbest bırakan b r 3 yönlü soleno d valf le donatılmı tır.
Kolu sola doğru hareket ett rerek f ltre tutucuyu çıkarın.
Kahve taneler n f ltre bölmes nden çıkarırken, f ltre
tutucusunun kolunu çarpmamaya özen göster n.
12. F ltre tutucuyu çıkardıktan sonra, demleme ba lığının
altına b r f ncan yerle t r n ve b r ya da k san ye
kadar " " düğmes ne basın. Bu ek lde elek tem zlen r
Süt köpüğü ve buharı
Süt köpüğü ve buharı hazırlama sürec , uygulama ter ancak
becer ler n z n ne kadar hızlı gel t ğ n n görmek s z a ırtacaktır.
ARTİSAN Espresso Mak nes , s ze ht yacınız olan tüm araçları
sağlar; özell kle köpürtme lem ç n ek llend r lm b r
sürah , rahat b r çalı ma poz syonu ç n yatay ve d key olarak
ayarlanab len b r köpürtme kolu, köpürtmey y le t rmek ç n
tasarlanmı b r köpürtme ağzı ve köpürtme buharı hacm n
hassas b r ek lde kontrol edeb lmen z sağlayacak b r " " kadranı.
1. Espresso Mak nes n açmak ç n "
2. Espresso Mak nes çalı ma sıcaklığına ula ana kadar bekley n;
bu süreç yakla ık 6 dak ka sürecekt r. Köpürtme kaynatıcısı
sıcaklığı gösterges ğnes "
Mak nes köpürtme lem ne hazır olacaktır.
3. Köpürtme sürah s n n 1/3'ünü soğuk sütle doldurun.
4. Köpürtme kolunu bo b r f ncana yönlend r n ve hattak
fazla suyu g dermek ç n b r dak kalığına "
açın. " " kadranını açmak ç n saat yönünün ters nde
yava ça çev r n, " " kadranını kapatmak ç nse durana
kadar saat yönünde çev r n.
5. " " kadranı kapalı durumdayken, köpürtme kolunu
rahat b r çalı ma poz syonuna ula acak ek lde ayarlayın
ve köpürtme ağzının ucunu köpürtme sürah s ndek
sütün yüzey n n b raz altına get r n.
W10553375B_17_TR_v01.indd 268
" düğmes ne basın.
" bölges ne çıktığında, Espresso
" kadranını
268
ve demleme ba lığına ta ınmı olab lecek kahve
yağları ve taneler g der l r.
13. Daha fazla espresso demlemek ç n 6 le 12 arası
adımları y neley n ve kahve uzmanlarının a ağıda
ver len puçlarını nceley n.
Kahve Uzmanlarından İpuçları
B rden fazla f ncan kahve demleneceğ nde:
1. Kahveyle doldurmadan önce f ltre bölmes n tem zlemek
ve kurulamak ç n b r havlu kullanın. Bu ek lde kahven n
özü daha y b r ek lde açığa çıkacaktır.
2. Doğru demleme sıcaklığının muhafaza ed lmes ç n
demleme grubunun sıcak tutulması öneml d r; bu nedenle:
• F ltre tutucuyu musluk suyuyla durulamayın; bu,
f ltren n soğumasına neden olacaktır. Kalan tanec kler n
b r havlu yardımıyla f ltreden s l nmes en y s olacaktır.
• S z kahve öğütmek veya süt köpürmek g b d ğer
görevlerle lg len rken bo f ltre tutucuyu demleme
ba lığına takarak sıcak tutun.
6. "
" kadranını saat yönünün ters ne çev rerek yava ça
açın. " " kadranı ne kadar döndürülürse, o kadar
yüksek hac mde buhar salınır. Sütte döner hareket
sağlamak ç n sürah y b r yana doğru eğ n, köpürtme
ağzını süt yüzey n n yakla ık 5 mm altında tutun.
Büyük baloncuklar olu ursa ya da süt etrafa sıçrarsa,
bu, ağzın fazla yukarıda tutulduğu anlamına gel r.
7. Köpük alanı gen led kçe sürah n n a ağı
nd r lmes gerekecekt r.
8. Köpüklü süt sürah n n hacm n n 3/4'ünü kaplayacak
kadar gen led ğ nde, süte buhar uygulamayı (sütü
ısıtmayı) tamamlamak ç n köpürtme ağzını sürah n n
ç ne doğru nd r n. Süttek döner hareket muhafaza
etmek ç n sürah y eğ k tutun. Süt sıcaklığı 60 le
74 Sant grat derece arasına ula ana kadar buhar
uygulayın. (Bu sıcaklık değerler nde sürah elde
tutulamayacak kadar ısınacaktır.) Sütü kaynatmaktan
kaçının, kaynama lem 80 derecede meydana gel r.
9. Köpürtme kolunu sütten çıkarmadan önce "
durana kadar saat yönünde çev rerek kapatın. Bu ek lde
sütün etrafa sıçraması önlenecekt r.
" kadranını
8/23/17 9:54 PM