Produzir Espuma De Leite E Aquecer Leite A Vapor - KitchenAid 5KES2102 Manuel D'utilisation

UTILIZAR A MÁQUINA DE CAFÉ EXPRESSO
11. A Máquina de Café Expresso está equipada com uma
válvula solenoide de 3 vias que reduz imediatamente
a pressão exercida nos componentes de preparação de
café quando a bomba é desligada, pelo que o porta filtros
pode ser removido imediatamente após a preparação de
café. Para remover o porta filtros, mova a pega para a
esquerda. Ao remover as borras de café do cesto de filtro,
evite bater com a pega do porta filtros.
12. Após remover o porta filtros, coloque uma chávena
sob o cachimbo e prima o botão "
segundos. Este processo limpará a grelha de água, lavando
quaisquer borras e óleos de café residuais que se tenham
introduzido no cachimbo.

Produzir espuma de leite e aquecer leite a vapor

A preparação de espuma e aquecimento de leite a vapor requerem
um pouco de prática, mas ficará surpreendido com a rapidez a que
ficará um perito no assunto. A Máquina de Café Expresso Artisan
fornece-lhe todas as ferramentas de que necessita: um recipiente
em aço inoxidável especialmente concebido para preparação de
espuma de leite, um braço para espuma que se ajusta horizontal
e verticalmente para uma posição de trabalho confortável, um
bocal para espuma concebido para aperfeiçoar a formação
de espuma, e um botão " " que lhe permite controlar
precisamente o volume vapor para a preparação de espuma.
1. Prima o botão " " para ligar a Máquina de Café Expresso.
2. Aguarde até o aparelho alcançar a temperatura de
funcionamento; o processo de aquecimento demora cerca de
6 minutos. Quando o ponteiro do indicador de temperatura
da caldeira de espuma subir até à posição "
de Café Expresso está pronta para a preparação de espuma.
3. Encha 1/3 do recipiente para espuma com leite frio.
4. Com o braço de espuma apontado a uma chávena
vazia, abra o botão "
o excesso de água na linha. Para abrir o botão "
rode-o lentamente para a esquerda; para fechar
o botão " ", rode-o para a direita até parar.
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" durante alguns
", a Máquina
" por um momento para purgar
",
13. Para preparar mais cafés expresso, repita o processo
descrito nos passos 6 a 12, consultando os conselhos
profissionais abaixo.
Conselhos Profissionais
Ao preparar várias chávenas de café expresso:
1. Utilize uma toalha para limpar e secar o cesto do filtro
antes de o encher com café. Este processo irá ajudar
a assegurar uma extração uniforme de café.
2. Para manter a temperatura de preparação correta,
é importante que mantenha os componentes de
preparação de café quentes; para tal:
• Não lave o porta filtros com água da torneira – se o fizer,
arrefecerá o filtro. Alternativamente, experimente limpar
as borras residuais do filtro com a ajuda de uma toalha.
• De forma a manter o porta filtros quente enquanto executa
outras tarefas, como a moagem do café ou a preparação de
espuma de leite, monte o porta filtros no cachimbo.
5. Com o botão " " fechado, ajuste o braço de espuma
para uma posição de trabalho confortável e submerja
a extremidade do bocal de espuma no recipiente,
imediatamente sob a superfície do leite.
6. Abra lentamente o botão "
Quanto mais rodar o botão "
vapor libertado. Incline o recipiente para um dos lados de
forma a criar um movimento giratório no leite, mantendo
a extremidade do bocal cerca de 5 mm abaixo da superfície
do leite. Se notar a criação de grandes bolhas ou se o leite
espirrar, o bocal está demasiado levantado.
7. À medida que a espuma expande, será necessário baixar
o recipiente.
8. Quando o leite com espuma tiver expandido para cerca
de 3/4 do volume do recipiente, baixe o bocal para dentro
do recipiente de forma a finalizar o aquecimento do leite.
Mantenha o recipiente inclinado, para manter o movimento
giratório no leite. Aqueça o leite até uma temperatura
entre os 60 e 74 graus Celsius. (A estas temperaturas,
o recipiente estará bastante quente ao toque). Evite ferver
o leite, o que ocorre a 80 graus.
9. Antes de retirar o braço de espuma do leite, feche
o botão " ", rodando-o para a direita até parar.
Este procedimento previne salpicos.
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", rodando-o para a esquerda.
", maior será o volume de
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