Morphy Richards 48720 Mode D'emploi page 51

48720MEE Rev2.qxp_Morphy Richards Instruction Book 13/02/2015 12:43 Page 51
Rinder-Curry
Pflanzenöl
Kochapfel, geschält, vom Kerngehäuse befreit
und in Scheiben geschnitten
Zwiebeln, gehackt
Rindfleisch zum Kochen, gewürfelt
Currypulver
Normales Mehl
Rinderbrühe
Mango Chutney
Sultaninen
Dosentomaten, gehackt
Zitronensaft
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Apfel und Zwiebeln in einer Pfanne anbraten, bis alles weich ist.
Fleisch mit gewürztem Mehl bedecken, in die Pfanne geben
und leicht anbräunen. Brühe einrühren und zum Köcheln
bringen. Restlichen Zutaten zufügen und zum Köcheln bringen.
Alle Zutaten in den Keramiktopf geben und diesen in das
Unterteil des Slow Cooker stellen. Deckel auf den Slow Cooker
setzen. Etwa 4-7 Stunden garen lassen. Am Ende der Garzeit
könnte
es notwendig sein, die Sauce zu binden.
2,5 Liter 4,5 Liter
3 EL 5 EL
2 mittelgroße 2 große
2 große 4 große
700 g 1,5 kg
3 TL 5 TL
3 EL 5 EL
400 ml 1 Liter
3 EL 5 EL
75 g 125 g
200 g 400 g
2 EL 2 EL
Bolognese-Sauce
Rinderhackfleisch
Zwiebeln, fein gehackt
Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten
Knoblauchzehen, zerdrückt
Tomatenmark
Mehl 1 EL
Dosentomaten im Saft
Rinderbrühe
Champignons, in Scheiben geschnitten
Gemischte Kräuter
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Hackfleisch in der Pfanne ohne Zugabe von Fett oder Öl
anbräunen. Sobald das Fett ausläuft, Zwiebeln, Sellerie und
Knoblauch hinzugeben. Einige Minuten anbraten und dann
Tomatenmark hinzugeben. Etwas Tomatensaft mit dem Mehl zu
einer glatten Creme vermischen, zum Fleisch zusammen mit
den restlichen Tomaten und dem Saft hinzugeben und unter
ständigem Umrühren zum Kochen bringen, bis die Masse dick
ist. Übrige Zutaten zugeben und gut mischen. Alle Zutaten in
den Keramiktopf geben und diesen in das Unterteil des Slow
Cooker stellen. Deckel auf den Slow Cooker setzen. Etwa
3-8 Stunden garen lassen. (Hinweis: Auf der Oberseite kann
sich eine leichte „Fleischkruste" bilden. Sie verschwindet durch
das Umrühren der Sauce.)
2,5 Liter 4,5 Liter
700 g 1 kg
1 große 2 große
3 Stangen 4 Stangen
1 2
3 EL 5 EL
3 EL
400 g 2 x 400 g
250 ml 400 ml
125 g 200 g
1 TL 1 TL
d
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