Morphy Richards 48720 Mode D'emploi page 43

48720MEE Rev2.qxp_Morphy Richards Instruction Book 13/02/2015 12:43 Page 43
Garzeit 8-10 Stunden bei LOW, 4-6 Stunden bei HIGH und 5-7
Stunden bei MED.
• Kein tiefgefrorenes Fleisch oder Geflügel verwenden. Zuerst
vollständig auftauen.
• Bestimmte Zutaten sind für das Schongaren nicht geeignet.
Pasta, Meeresprodukte, Milch und Sahne sollten erst ziemlich
am Ende der Garzeit zugegeben werden. Wie rasch ein Gericht
fertig gegart ist, hängt von vielen Punkten ab, unter anderem
vom Anteil an Wasser und Fett sowie der Anfangstemperatur
und der Menge der Zutaten.
• Stärker zerkleinerte Zutaten garen schneller. Um alles aus Ihrem
Schongarer herauszuholen, ist in dieser Beziehung etwas
Experimentierfreudigkeit gefragt.
• Gemüse benötigt in der Regel länger zum Garen als Fleisch.
Das Gemüse sollte deshalb in der unteren Hälfte des
Garbehälters untergebracht werden.
• Nach Abschluss des Garvorgangs das Gerät ausschalten und
mit aufgesetztem Deckel stehen lassen. Im Keramikeinsatz ist
genügend Hitze vorhanden, um das Gericht 30 Minuten lang
warmzuhalten. Falls eine längere Warmhaltezeit erforderlich ist,
Regler auf die Einstellung LOW einstellen.
• Alle Zutaten sollten mit Flüssigkeit, Brühe oder Sauce bedeckt
sein. Die Garflüssigkeit, Brühe oder Sauce sollte in einer
separaten Pfanne oder Schüssel zubereitet werden. Die Zutaten
im Keramikbehälter sollten davon komplett abgedeckt sein.
• Fleisch und Zwiebeln sollten in einer Pfanne angebraten
werden, um die Flüssigkeit herauszuziehen. Dadurch wird auch
der Fettgehalt verringert, wenn das Fett vor dem Zugeben in
den Keramikbehälter abgeschüttet wird. Dies ist zwar nicht
notwendig, wenn dafür keine Zeit ist, aber der Geschmack
verbessert sich dadurch.
• Beim Garen von Fleisch, Schinken, Geflügel usw. am Stück
spielt die Größe und Form des Fleischstücks eine wichtige
Rolle. Nach Möglichkeit sollte das Fleischstück in den unteren
2/3 des Keramiktopfes garen und vollständig mit Wasser
bedeckt sein. Falls erforderlich in zwei Hälften schneiden. Das
Gewicht des Fleischstücks sollte den Höchstwert nicht
überschreiten.
1 kg Mittelvolumiger Schongarer
1,5 kg Großvolumiger Schongarer
Garen bei LOW
4-6 Stunden
6-8 Stunden
8-10 Stunden
Garen bei MED Garen bei HIGH
6-8 Stunden 3-4 Stunden
8-10 Stunden 5-6 Stunden
10-12 Stunden 7-8 Stunden
Richtwerte für die Zubereitung
Die in den folgenden Rezepten angegebenen Garzeiten gelten
für die Einstellung mittel (MED). Soll die Zeit verlängert oder
verkürzt werden, halten Sie sich an die in der nachstehenden
Tabelle angegebenen Richtwerte.
Bitte beachten Sie, dass es sich bei den angegebenen
Garzeiten nur um Richtwerte handelt, die je nach Zutaten und
persönlichen Vorlieben variieren können.
Eine nützliche Umrechnungstabelle für Gewicht und Volumen
finden Sie auf Seite 6.
Beispiel: Wenn im Rezept eine Garzeit von
4-6 Stunden (MED) angegeben ist und Ihnen diese Garzeit zu
lange dauert, kann die Einstellung HIGH verwendet werden,
wodurch sich die Garzeit auf 3-4 Stunden verkürzt. Zum
Verlängern der Garzeit kann die Einstellung LOW gewählt
werden, so dass sich eine Garzeit von 6-8 Stunden ergibt.
Die Rezepte richten sich nach dem MAXIMALEN
FASSUNGSVERMÖGEN wie folgt:
6,5 Liter – Modell 48715
Fassungsvermögen 4 1/2 Liter / 8 pts
Dies ermöglicht einen Abstand von 3 cm zwischen der
Oberkante des Keramiktopfes und den Zutaten.
3,5 Liter – Modell 48710 / 48713 / 48714 / 48719 / 48720
Fassungsvermögen 2 1/2 Liter / 4 1/2 pts
Dies ermöglicht einen Abstand von 2 cm zwischen der
Oberkante des Keramiktopfes und den Zutaten.
(HINWEIS: DIE MODELLNUMMER KANN DEM TYPENSCHILD
AN DER UNTERSEITE DES GERÄTS ENTNOMMEN WERDEN)
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