Morphy Richards 48720 Mode D'emploi page 25

48720MEE Rev2.qxp_Morphy Richards Instruction Book 13/02/2015 12:42 Page 25
Recettes - Potages
Potage Minestrone
Ingrédients :
3,5 L
• 30g
• 60g
• 1 gros
• 1
• 3
• 300g
• 2 moyennes
• 3
• 3 moyennes
• 1,25L
• 1,5 cuillère à soupe 3 cuillères à soupe Purée de tomates
• 1,5 cuillère à café
• 1,5 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe Persil haché
• 75g
• 2 à 3 cuillères à soupe 3 cuillères à soupe Parmesan
• Sel et poivre selon la convenance
Méthode :
1 Faites fondre le beurre et faites revenir le bacon et les légumes
jusqu'à ce qu'ils se ramollissent.
2 Versez l'ensemble dans le bol de cuisson et ajoutez le bouillon.
3 Ajoutez les ingrédients restants sauf le persil, les pâtes et le
parmesan. Mélangez bien.
4 Couvrez avec le couvercle en verre et faites cuire pendant environ
4 à 6 heures.
5 45 minutes avant de servir, ajoutez les pâtes et le persil.
6 Lorsque l'ensemble est cuit, assaisonnez si nécessaire et
saupoudrez le Parmesan juste avant de servir.
Servez la soupe accompagnée d'une baguette croustillante.
6,5 L
55g Beurre
120g Bacon pas trop maigre
émincé
2 gros Oignons hachés
2 Gousses d'ail écrasées
4 Branches de céleri hachées
500g Pommes de terre pelées et
détaillées en cubes
2 grosses Carottes pelées et coupées
en morceaux
4 feuilles de chou râpées
4 grosses Tomates épluchés et
coupées grossièrement
2,25L Bouillon de poulet
3 cuillères à café Sauce Worcestershire
150g de pâtes en forme de
coquillage
Potage de lentilles
Ingrédients :
3,5 L 6,5 L
• 125g 200g
• 1 gros 2 gros
• 3 4
• 2 4
• 200g 400g
• 400g 800g
• 1,1 L 2 L
• 3 cuillères à café 4 cuillères à café
• 1 1
• 1 cuillère à café 2 cuillères à café
• 1,5 cuillère à soupe 3 cuillères à soupe Persil finement haché
• 1,5 cuillère à café 3 cuillères à café
• 1,5 cuillère à soupe 2 cuillères à soupe Persil haché
• Une pincée de noix de muscade
• Sel et poivre selon la convenance
Méthode :
1 Dans une poêle, faites revenir le bacon tout doucement jusqu'à ce
que la graisse commence à couler.
2 Ajoutez l'oignon, l'ail et le céleri et faites-les revenir jusqu'à ce
qu'ils se ramollissent.
3 Ajoutez tous les ingrédients restants sauf le persil et portez à
ébullition. Laissez mijoter pendant 2 minutes.
4 Versez l'ensemble dans le bol de cuisson et couvrez. Faites cuire
pendant 4 à 8 heures environ.
5 Si vous souhaitez une consistance plus lisse, passez la soupe au
mixeur une fois qu'elle est refroidie, puis réchauffez-la dans une
casserole.
6 Saupoudrez de persil et servez avec une baguette croustillante.
de bacon fumé émincé
Oignons hachés
Carottes finement détaillées
Branches de céleri hachées
Lentilles oranges
Tomates grossièrement
découpées (en boîte)
Bouillon de poulet
Sauce Worcestershire
Laurier
Basilic
Sauce Worcestershire
f
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