Morphy Richards 48720 Mode D'emploi page 46

48720MEE Rev2.qxp_Morphy Richards Instruction Book 13/02/2015 12:43 Page 46
Karibisches Huhn
Pflanzenöl
Zwiebeln, gehackt
Sellerie, gehackt
Karotten, in Scheiben geschnitten
Champignons, in Scheiben geschnitten
Rote Paprikaschote, entkernt und in Streifen geschnitten
Hühnerteile, ohne Haut
Pfirsiche aus der Dose,
in Scheiben geschnitten
Ananasstücke aus der Dose
Maismehl
Paprikapulver
Sojasauce
Worcestershire-Sauce
Malz-/Weinessig
Kochendes Wasser
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Zwiebeln, Sellerie, Karotten, Champignons und Paprikaschote
in der Pfanne anbraten. Hühnerteile hinzufügen und von allen
Seiten anbraten. Pfirsiche und Ananas abgießen und den Saft
auffangen, Obst in die Pfanne geben. Für die Sauce Maismehl,
Paprikapulver, Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Essig und den
aufgefangenen Saft mischen, Gewürze und kochendes Wasser
hinzugeben und in die Pfanne geben. Die Sauce unter
ständigem Umrühren zum Kochen bringen. Alle Zutaten in den
Keramiktopf geben und diesen in das Unterteil des Slow
Cooker stellen. Deckel auflegen und etwa 5-7 Stunden garen
lassen.
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2,5 Liter 4,5 Liter
2 EL 3 EL
2 kleine 2 große
2 Stangen 4 Stangen
2 3
250 g 500 g
1 2
4 8
200 g 400 g
400 g 400 g
5 EL 10 EL
1 TL 3 TL
1 EL 3 EL
1 EL 3 EL
4 EL 8 EL
1/2 Liter 1 Liter
Huhn in Weißweinsauce
Hühnerteile, ohne Haut
Butter
Zwiebel, fein gehackt
Champignons, in Scheiben geschnitten
Maismehl
Trockener Weißwein
Gemischte Kräuter
Eigelb
Sahne
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Zubereitung
Hühnerteile mit Butter in einer Pfanne sanft anbraten, bis der
Saft völlig eingeschlossen ist. Zwiebeln zugeben und anbraten,
bis sie weich, jedoch nicht gebräunt sind. Champignons
zugeben und eine Minute lang auf niedriger Hitze anbraten.
Maismehl mit etwas Wein verrühren. Restlichen Wein in die
Pfanne gießen, verrührtes Maismehl, gemischte Kräuter und
Gewürze zugeben. Zum Kochen bringen, dabei ständig
umrühren, bis die Flüssigkeit angedickt ist. Alle Zutaten in den
Keramiktopf geben, diesen in das Unterteil des Slow Cooker
stellen und Deckel auflegen. Etwa 5-8 Stunden garen lassen.
Kurz vor dem Servieren Eigelb und Sahne miteinander
verschlagen. Ein paar Esslöffel heiße Sauce einrühren und
gut vermischen. Mischung in den Keramiktopf gießen und
umrühren, bis die Sauce bindet.
2,5 Liter 4,5 Liter
4 8
30 g 75 g
1 große 2 große
125 g 250 g
2 EL 3 EL
500 ml 1 Liter
1 TL 3 TL
2 2
5 EL 9 EL