Agneau Aux Lentilles - Morphy Richards 48720 Mode D'emploi

48720MEE Rev2.qxp_Morphy Richards Instruction Book 13/02/2015 12:43 Page 35
Ragoût d'agneau à l'irlandaise
Ingrédients :
3,5 L
• 4
• 2 gros
• 1,5 cuillère à café
• 1
• 250g
• 500g
• 1 L
• 2
Méthode :
1 Retirez tout excédent de graisse des côtelettes et placez-les dans
une poêle avec les oignons. Faites dorer les côtelettes de chaque
côté.
Saupoudrez d'herbes mélangées. Ajoutez le panais, les carottes,
les pommes de terre, les poireaux et versez le bouillon dessus.
Laissez mijoter.
2 Versez l'ensemble dans le bol de cuisson et couvrez. Faites cuire
pendant 5 à 8 heures environ.
6,5 L
8 Côtelettes d'agneau
4 gros Oignons émincés
3 cuillères à café Fines herbes
2 Panais, gros
500g Carottes coupées en
rondelles épaisses
1kg Pommes de terre coupées
en quartiers
1,5L Bouillon de légumes chaud
3 Poireaux émincés

Agneau aux lentilles

Ingrédients :
3,5 L 6,5 L
• 425g 800g
• 125g 225g
• 1 2
• 1 2
• 125g 250g
• 200ml 400ml
• 750g 1,5kg
• 3 cuillères à soupe 4 cuillères à soupe Sauce soja
• 200g 300g
• Brins de persil pour la garniture
• Sel et poivre selon la convenance
Méthode :
1 Déposez les carottes, les panais, l'ail, la feuille de laurier et les
lentilles égouttées dans le bol de cuisson et assaisonnez de sel et
de poivre.
2 Versez le vin après avoir atteint le point de mijotage dans une
casserole.
3 Brossez la viande avec la sauce soja et saupoudrez de sel et de
poivre.
4 Fermez avec le couvercle. Faites cuire pendant 6 à 8 heures
environ.
5 Ajoutez les champignons pour les 30 dernières minutes.
6 Jetez les feuilles de laurier. Garnissez avec du persil et servez
avec une salade verte croquante.
Carottes émincées
Panais émincés
Gousses d'ail écrasées
Feuilles de laurier
Lentilles orange, trempées
pendant une heure
Vin rouge
Gigot d'agneau, découpé
en cubes
Champignons de Paris
f
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