Morphy Richards 48720 Mode D'emploi page 34

48720MEE Rev2.qxp_Morphy Richards Instruction Book 13/02/2015 12:43 Page 34
Porc au curry et à l'ananas
Ingrédients :
3,5 L
• 1,25kg
• 50g
• 1 cuillère à café
• 3 cuillères à soupe
• 1 gros
• 1,5 cuillère à café
• 1,5 cuillère à café
• 400ml
• 2 cuillères à soupe
• 2 cuillères à café
• 225g
• 2
• Sel et poivre selon la convenance
Méthode :
1 Enduisez le porc de farine et de sel. Dans une poêle, faites
chauffer l'huile et faites dorer la viande. Ajoutez les oignons et
faites revenir jusqu'à ce qu'ils se ramollissent.
2 Ajoutez le curry en poudre et le paprika. Remuez bien et faites
cuire pendant quelques minutes.
3 Ajoutez les ingrédients restants et faites mijoter.
4 Versez l'ensemble dans le bol de cuisson et couvrez. Faites cuire
pendant 4 à 7 heures environ.
5 Retirez les feuilles de laurier avant de servir.
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6,5 L
2kg Porc maigre, coupé en
cubes
100g Farine
2 cuillères à café Sel
3 cuillères à soupe Huile
2 gros Oignons hachés
3 cuillères à café Curry en poudre
2 cuillères à café Paprika
1 L Bouillon de poulet
3 cuillères à soupe Chutney de mangue
3 cuillères à café Sauce Worcester
400g Morceaux d'ananas en
boîte avec le jus
4 Feuilles de laurier
Jambon bouilli
Ingrédients :
3,5 L 6,0L
• 1kg (max) 1,5kg (max)
Méthode :
1 Placez le jambon salé fumé dans le bol de cuisson.
2 Égouttez et rincer le morceau.
3 Déposez le morceau de jambon dans le bol de cuisson Place et
couvrez d'eau bouillante.
4 Versez l'ensemble dans le bol de cuisson et couvrez avec le
couvercle en verre.
5 Faites cuire pendant 5 à 7 heures environ.
6 Égouttez et laissez refroidir légèrement avant d'enlever la peau.
7 Laissez-le refroidir. Enroulez-le dans du papier d'aluminium.
8 Placez le jambon au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit bien refroidi.
Enduisez la graisse de chapelure grillée avant de servir.
IMPORTANT : Lors de l'achat du morceau de viande, veillez à ce
qu'il puisse entrer dans le bol de cuisson accompagné des
légumes et que le liquide de cuisson demeure 2,5 cm au-dessous
du bord u bol.
La forme du morceau de viande est tout aussi importante que son
poids.
Morceau de jambon salé
fumé