Bosch MCC9555FWC Manuel D'utilisation page 63

Plat
Beefsteack sai-
gnant, portion de
180 g
Beefsteack rosé,
portion de 180 g
Beefsteack bien
cuit, portion de
180 g
Médaillons de
porc, portion de
80 g
Porc effiloché,
portion de 1000 g
Cabillaud, portion
3
de 140 g
Filet de saumon, fi-
3
let de 140 g
Champignons en
quartiers, portion
de 100 g
Pois gourmands
entiers, portion de
150 g
1
Couvrir d'eau les ingrédients mis dans un sac sous vide. Ne pas dépasser le repère
2
Utiliser le gobelet doseur.
3
Après la cuisson, saisir les deux côtés à la poêle.
Mettre des plats sous vide
AVERTISSEMENT
Risque de préjudice grave pour la
santé !
Une mauvaise méthode de prépara-
tion peut engendrer des problèmes
de santé.
Utiliser uniquement de la nourriture
▶
de grande qualité.
Se laver et se désinfecter les
▶
mains.
Utiliser des gants jetables ou une
▶
pince à grillade.
1
Eau en ml
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
2000
en °C
58
63
70
63
85
59
56
85
85
Contrôler scrupuleusement l'état et
▶
la durée de conservation de la
nourriture posant un risque d'hy-
giène, comme la volaille, les œufs
et le poisson.
Préparer la volaille à au moins
▶
65 °C.
Bien laver ou éplucher les lé-
▶
gumes ou les fruits.
Toujours garder les surfaces et les
▶
planches à découper propres.
Utiliser différentes planches à dé-
▶
couper pour différents types d'ali-
ments.
Comment faire fr
min. - max. en
min
60 - 70
50 - 60
45 - 55
75 - 85
480 - 510
25 - 35
30 - 35
15 - 20
5 - 10
Couvercle
2
fermé
2
fermé
2
fermé
2
fermé
2
fermé
2
fermé
2
fermé
2
fermé
2
fermé
⁠ .
63