Râper - Bosch MCC9555FWC Manuel D'utilisation

Teneur en matière grasse :
¡ Plus la teneur en matière grasse
de la crème est élevée, plus il est
facile de la monter.
¡ Plus la teneur en matière grasse
de la crème est élevée, meilleur
sera le résultat, par ex. avec une
crème 35 %.
Type :
¡ Utiliser de la crème fraîche, pas-
teurisée et stérilisée.
¡ Plus la crème est fraîche, plus elle
est facile à monter. La crème stéri-
lisée prend plus de temps à mon-
ter.
Conseils
¡ Arrêter le processus avant que la
crème n'ait une consistance trop
compacte, telle que du beurre.
¡ Pour mieux surveiller le résultat,
observez le processus par le cou-
vercle et soyez vigilant à touté évo-
lution du son du fouettage.
Râper
Râper consiste à découper les ingrédients en morceaux fins ou épais avec le
disque à râper réversible, par ex. les fruits, les légumes ou le fromage.
Plat Accessoire
Carottes
Fromage, par
ex. du gouda
Parmesan
Pommes pe-
lées
Pommes de
terre
Céleri
1
2 grossiers, 4 fins
Conseils de préparation des blancs
en neige
Suivez les indications suivantes pour
préparer des blancs en neige.
¡ Le bol et l'accessoire doivent être
¡ Séparer le jaune d'oeuf du blanc
¡ Il est plus facile de séparer le
¡ Diminer la vitesse de traitement
Côté du
disque réver-
sible à râper
6 2, 4
6 2, 4
1
9 4
6 2, 4
6 2, 4
6 2, 4
propres et exempts de matière
grasse. Les résidus de graisse ou
tout produit de nettoyage peuvent
empêcher les œufs de monter.
avec soin. La présence de jaune
dans le blanc d'œuf empêche ce
dernier de monter.
jaune du blanc si l'oeuf est froid,
mais il est plus facile de fouetter le
blanc d'œuf à température am-
biante.
pour pouvoir mieux intégrer les
blancs en neige à la pâte.
Quantité mi-
nimale en g
1
-
1
-
-
1
-
1
-
1
-
Comment faire fr
Quantité
maximale
en g
1000
1000
1000
1000
1000
1000
59