HOUNO CombiSlim CPE Manuel D'utilisateur page 50

Valeurs recommandées (à partir de la bibliothèque de recettes HOUNÖ 1985 – 2002)
Produit Mode d'opération
Pommes de
Vapeur/100% ClimaOptima/
terre
Pommes de
Air chaud + échappement
terre
Pommes de
Vapeur/100% ClimaOptima/
terre sautées
Pommes de
Vapeur/100% ClimaOptima/
terre cuitent
au four
Vapeur/100% ClimaOptima/
Carottes
Petites
Vapeur/100% ClimaOptima/
carottes
Vapeur/100% ClimaOptima/
Chou-fleur
Vapeur/100% ClimaOptima/
Brocoli
Vapeur/100% ClimaOptima/
Brocoli
Vapeur/100% ClimaOptima/
Brocoli
Vapeur/100% ClimaOptima/
Haricots
Chou de
Vapeur/100% ClimaOptima/
Bruxelles
Vapeur/100% ClimaOptima/
Epinard
Vapeur/100% ClimaOptima/
Céleri
Vapeur/100% ClimaOptima/
Poireau
Steaming/100% ClimaOptima/
Riz
Vapeur/100% ClimaOptima/
Pâtes
Vapeur/100% ClimaOptima/
Œufs
Vapeur/100% ClimaOptima/
Œufs
*Le temps de cuisson à la vapeur est réduit si de l'eau préchauffée est utilisée
CombiSlim CPE – Ver. 2.59 – Mai 2011
Légumes
Combi 3
ouvert
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Combi 3
Temps de
cuisson en Température
minutes
30-40
15
15
60
25
18
20
15
18
2-3
10
20
8
20
15
30
25
8
12
Remarques et
°C astuces
Fraiches. Différents
temps de cuisson à la
100
vapeur pour différents
types de pommes de
terre.
100 Pré-bouillies
Pré-bouillies et
230 tranchées – ajouté de
l'huile
185
Fraiches, entières, de
100
taille moyenne
Surgelées, ajouté des
épices au début de la
100
décongélation
En branche; frais
100
100 Frais
100 Surgelé
100 Blanchement
100 Surgelés
100 Congelés
100 Frais
Surgelées, ajouté des
100 épices au début de la
décongélation
100 Frais
Etuvé. Pour 1 dose de
100
riz, 1 ½ dose d'eau
froide
Versez les pâtes dans
100 l'eau froide. Pour 1 dose
de pâtes, 1 ½ d'eau*
A la coque, empilés
100
dans un casier à œufs
Durs, empilés dans un
100
casier à œufs
50