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Verticalement :
Horizontalement :
Ligne rouge à 170 :
Ligne blanche, courbée et ondulée :
Ligne bleue épaisse et verticale à 8 : Indique que le four a été ouvert pendant
Courbe vert clair :
CombiSlim CPE – Ver. 2.59 – Mai 2011
Diagramme HACCP
Degrés
Minutes
Température qui a été réglée.
Température actuelle du four.
environ 30 secondes.
Indique la température au cœur mesurée par la
sonde de température au cœur.
Explication des
couleurs utilisées
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