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4.
Appuyez ensuite sur la touche « Marche »
pour pétrir la pâte : le voyant à DEL bleu
de la touche « Marche » s'allumera.
5.
Appuyez sur la touche « Arrêt » quand la
pâte est pétrie.
Remarque : Le pétrissage de pâte doit
seulement être fait dans le grand bol.
BOLS
Trois bols imbriqués offrent le summum de la
polyvalence! Nous recommandons d'utiliser les
bols d'une manière qui optimisera l'efficacité.
Par exemple, si votre recette nécessite
plusieurs bols, commencez par le plus petit afin
de réduire les besoins de nettoyage. Ainsi, le
petit bol peut servir de bol de préparation pour
réserver les ingrédients hachés que demande
une recette.
Les bols restent imbriqués pendant que vous
en videz le contenu. Utilisez les emplacements
réservés aux doigts pour séparer plus
facilement
le petit ou le moyen bol contenant des
ingrédients quand vous avez besoin de le faire.
Le hachage de certains aliments peut tacher ou
rayer le bol, mais cela ne compromettra en rien
les résultats.
FONCTIONS DU ROBOT
Hacher
(avec le couteau hachoir)
• Aliments crus : Pelez, évidez ou dénoyautez
ou égrenez l'aliment. Coupez l'aliment en dés
de ½ à 1 pouce (1,3 à 2,5 cm). Vous
obtiendrez des résultats plus uniformes si
vous commencez avec des dés qui ont à peu
près tous la même grosseur.
• Procédez par impulsions de 1 seconde pour
hacher les aliments grossièrement. Ensuite,
pour les hacher plus finement, appuyez sur la
touche « Impulsions » et maintenez-la
abaissée ou appuyez sur la touche « Marche
» pour que le robot tourne sans arrêt jusqu'à
ce que les aliments aient la consistance
désirée. Vérifiez régulièrement la consistance
des aliments et raclez les parois du bol, selon
les besoins.
Réduire en purée
(avec le couteau hachoir)
• Fruits frais ou fruits et légumes cuits : Coupez
les aliments en dés de 1 pouce (2,5 cm). Vous
obtiendrez une purée plus lisse si vous
commencez avec des dés qui ont à peu près
tous la même grosseur. Commencez par
hacher les aliments par impulsions, puis
appuyez sur la touche « Marche » pour que le
robot tourne sans arrêt jusqu'à l'obtention de
la consistance voulue. Raclez les parois du
bol, selon les besoins. N'utilisez pas cette
méthode pour réduire des pommes de terre
blanches en purée. (Voir la recette de
pommes de terre duchesse à la page 57.)
• Soupes ou sauces : Égouttez les solides dans
une passoire et conservez le liquide.
Transformez les solides seuls. Ensuite, ajoutez
du liquide et transformez jusqu'à l'obtention
de la consistance voulue.
Pétrir (avec le couteau pétrisseur
ou le couteau hachoir en métal
en régime « Pâte »)
• La fonction « Pâte » fait tourner le robot à un
régime moins rapide, ce qui donne de
meilleurs résultats pour la transformation de
la pâte à pâtisserie ou le pétrissage de la
pâte à levure. Le couteau pétrisseur est
conçu pour pétrir les pâtes à levure, tandis
que le couteau hachoir en métal est idéal
pour les pâtes à pâtisserie.
• Il est recommandé de mettre le verrou de
l'ensemble-poussoir à la position de
verrouillage pour éviter qu'il ne se soulève
pendant l'opération de pétrissage. Les
vibrations de l'appareil sont normales.
• Le pétrissage ne doit être fait que dans le
grand bol.
Trancher (avec le disque
éminceur réglable)
• Tassez toujours les aliments uniformément
dans l'entonnoir pour les trancher. Pour les
petites quantités, utilisez le petit entonnoir.
Pour le fromage, utilisez toujours le gros
entonnoir. L'aliment dicte la pression à
exercer : légère pour les aliments mous,
moyenne pour les aliments d'une dureté
moyenne ou ferme pour les aliments durs.
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Exercez toujours une pression uniforme sur
le poussoir pendant l'opération de
transformation.
• Coupes juliennes ou allumettes : Entassez
les aliments, couchés, dans l'entonnoir.
Transformez en exerçant une pression égale
de manière à obtenir de longues tranches.
Retirez-les du bol, puis empilez-les de
nouveau dans l'entonnoir, debout, et
transformez-les en exerçant une pression
uniforme.
• Fruits ou légumes ronds : Coupez une bonne
tranche du dessous de l'aliment de sorte qu'il
repose à plat dans l'entonnoir. S'il ne fait pas
dans l'entonnoir, coupez-le en deux ou en
quatre. Transformez en exerçant une pression
uniforme sur le poussoir.
• Petits aliments, comme les champignons, les
radis ou les fraises : Parez le bout pour que
l'aliment repose à plat dans l'entonnoir.
Utilisez le petit entonnoir, s'il convient.
• Fromage : Assurez-vous que le fromage est
bien froid avant d'essayer de le trancher.
Déchiquetage (avec le disque
déchiqueteur réversible)
• Entassez toujours les aliments à déchiqueter
uniformément dans l'entonnoir. Pour les
petites quantités d'aliments, utilisez le petit
entonnoir. Pour râper du fromage, utilisez
toujours le gros entonnoir. L'aliment dicte la
pression à utiliser : légère pour les aliments
mous, moyenne pour les aliments d'une
dureté moyenne ou ferme pour les aliments
durs. Exercez toujours une pression uniforme
sur le poussoir pendant l'opération de
transformation.
• Pour déchiqueter les légumes feuilles comme
la laitue ou les épinards : enroulez les feuilles
ensemble et mettez-les debout dans
l'entonnoir. Transformez en exerçant une
pression régulière sur le poussoir.
• Fromage : Assurez-vous que le fromage est
bien froid avant d'essayer de le déchiqueter.
COFFRET DE RANGEMENT
DES ACCESSOIRES
Utilisation du verrou
Pour déverrouiller, tournez le
verrou dans le sens contraire des
aiguilles d'une montre. Soulevez
délicatement le couvercle
transparent. N'ouvrez pas le
couvercle de force quand le verrou
est fermé. Pour verrouiller, fermez
délicatement le couvercle et tournez le verrou
dans le sens des aiguilles d'une montre.
Rangement des accessoires
Le coffret loge le gros couteau en métal (A) dans la
cavité droite, le couteau pétrisseur (b) dans la
cavité arrière et le petit couteau (C) dans la cavité
gauche. Saisissez chaque couteau avec précaution
par son moyeu. ÉVITEZ TOUT CONTACT AVEC
LES LAMES POUR NE PAS VOUS COUPER.
L'adaptateur (D) se loge dans la longue ouverture
au centre. Insérez-le de sorte que l'extrémité plus
étroite en plastique donne vers l'arrière.
Des icônes en relief sur la surface intérieure du
coffret montrent la position des couteaux.
Les disques vont dans le tiroir dans la partie
inférieure du coffret. Placez d'abord le disque
déchiqueteur réversible (E) d'un côté ou de l'autre.
Placez ensuite le disque éminceur (F) par-dessus
le disque déchiqueteur, moyeu en plastique vers le
haut. Les mots « shredding » (déchiqueteur) et
« slicing » (éminceur) sont imprimés dans le tiroir
pour rappeler la bonne position des disques.
Saisissez les disques avec précaution par le
moyeu central pour les mettre dans le coffret ou
les en sortir.
MISE EN GARDE : LES DISQUES PRÉSENTENT
DES ARÊTES EXTRÊMEMENT COUPANTES;
FAITES TRÈS ATTENTION OÙ VOUS METTEZ
LES DOIGTS POUR NE PAS VOUS COUPER!
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