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MARINADE AIGRE-DOUCE
Cette marinade convient aussi bien au poulet qu'au porc.
Donne 1 tasse (250 ml).
4
GOUSSES D'AIL
Poser le petit couteau hachoir en métal dans le petit bol du
½
TASSE (125 ML) DE SIROP DE
robot culinaire Cuisinart
MAÏS FONCÉ
transformer sans arrêt jusqu'à ce qu'il soit finement haché.
½
TASSE (125 ML) D'HUILE
Ajouter le reste des ingrédients. Mélanger pendant environ
D'OLIVE VIERGE EXTRA
45 secondes de plus jusqu'à l'obtention d'une consistance
½
TASSE (125 ML) DE VINAIGRE
homogène.
BALSAMIQUE
1
C. À SOUPE (15 ML) PLUS
Information nutritionnelle par portion (1 c. à soupe [15 ml]) :
1 C. À THÉ (5 ML)
Calories 97 (62 % de matières grasses) | glucides 10 g |
DE PAPRIKA
protéines 0 g | lipides 7 g | gras saturés 1 g | cholestérol 0
2
C. À THÉ (10 ML) DE
MOUTARDE SÈCHE
mg | sodium 152 mg | calcium 4 mg | fibres 0 g
2
C. À THÉ (10 ML)
DE THYM DÉSHYDRATÉ
1
C. À THÉ (5 ML)
DE POUDRE DE CHILI
1
C. À THÉ (5 ML)
DE SEL CASCHER
MARINADES ET VINAIGRETTES
28
Temps de préparation : 5 minutes.
MD
. Mettre l'ail dans le bol et le
VINAIGRETTE AUX FINES HERBES
Une vinaigrette classique... Servez-la avec une salade verte
ou utilisez-la pour badigeonner le poulet grillé.
Donne 1 tasse (250 ml).
¼
TASSE (50 ML) DE VINAIGRE
Poser le petit couteau hachoir en métal dans le petit bol du
DE VIN ROUGE
robot culinaire Cuisinart
1
C. À THÉ (5 ML) DE
l'huile, dans le bol et les hacher grossièrement. Pendant
MOUTARDE DE DIJON
que le robot tourne, verser l'huile d'olive dans l'entonnoir
¼
TASSE (50 ML) DE PERSIL
en un mince filet, en mélangeant sans arrêt pendant
FRAIS
environ 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit ho-
½
C. À THÉ (2 ML) DE BASILIC
mogène.
DÉSHYDRATÉ
ASTUCE : Il est facile d'augmenter les quantités. Utiliser
½
C. À THÉ (2 ML) DE THYM
DÉSHYDRATÉ
le bol grand selon la quantité de vinaigrette désirée.
½
C. À THÉ (2 ML)
Information nutritionnelle par portion (1 c. à soupe [15 ml]) :
DE MARJOLAINE
DÉSHYDRATÉE
Calories 91 (99 % de matières grasses) | glucides 0 g |
protéines 0 g | lipides 11 g | gras saturés 2 g | cholestérol 0
½
C. À THÉ (2 ML) DE SEL
CASCHER
mg | sodium 76 mg | calcium 2 mg | fibres 0 g
¼
C. À THÉ (1 ML) DE POIVRE
BLANC MOULU
¾
TASSE (175 ML) D'HUILE
D'OLIVE VIERGE EXTRA
MARINADES ET VINAIGRETTES
Temps de préparation : 5 minutes.
MD
. Mettre tous les ingrédients, sauf
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